अगर आप रोजाना की सब्जी और खासकर आलू खाकर परेशानी हो गए हैं और आपका कुछ अलग खाने का मन कर रहा है तो आप कच्चे केले और टमाटर की चटपटी सब्जी बना सकते हैं। यहां बताया गया तरीका स्पेशल जैन रेसिपी की लिस्ट में शुमार है। कच्चे केले में विटामिन सी और बी-6 होता है, हेल्थ के साथ ही स्किन के लिए खूब फायदेमंद साबित होता है। जब ये सेहत और स्किन दोनों के लिए फायदेमंद हो सकते हैं तो इसकी सब्जी भी जरूर ट्राई करें।
इसे बनाने के लिए आपको चाहिए
कच्चे केले
टमाटर
हरी मिर्च
हरा धनिया
दही
जीरा
नमक
लाल मिर्च पाउडर
हल्दी पाउडर
धनिया पाउडर
काली मिर्च पाउडर
गरम मसाला पाउडर
घी
कच्चे केले टमाटर की सब्जी बनाने का तरीका
कच्चे केले-टमाटर की सब्जी के लिए आपको सबसे पहले इसकी तैयारी करनी है।इसके लिए आप कच्चे केले को धो कर छील लें। इसके छोटे गोल टुकड़ों में काट लें। इसके बाद टमाटर को भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इसी के साथ हरी मिर्च और हरा धनिया को भी बारीक काट लें।
अब बनाएं सब्जी
इसे बनाने के लिए कुकर में घी गर्म करें और उसमें जीरा डालें। फिर जब जीरा चटक जाए तो हरी मिर्च और टमाटर को एक साथ डाल कर अच्छे से फ्राई होने दें। जब टमाटर गल जाएं तो इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर डालें। अब 5 से 7 मिनट के लिए पकाएं और फिर
इसमें थोड़ा सा दही डालें और फिर मिक्स करें। अब इसमें कटे हुए केले डालें और फिर थोड़ा सा पानी डालकर कुकर का ढक्कन लगाएं। 2 से 3 सीटी आने पर सब्जी तैयार हो जाएगी । कुक ठंडा होने के बाद सब्जी में गरम मसाला और काली मिर्च पाउडर मिलाएं। अगर गरम मसाला घर का बना है तो आप काली मिर्च को स्किप कर सकते हैं। सब्जी को धनिया से गार्निश करें और फिर सर्व करें।
