इस रक्षाबंधन आप चाहें तो बाजार से मिठाई लाने की बजाय अपने भाई को यह मिठाई घर में बना कर खिला सकती हैं.जानें बनाने की विधि:
Soan Papdi For Rakshabandhan 2023 : दो दिन बाद राखी और अभी बहुत कुछ करना बाकी है. रक्षाबंधन पर सबसे जरूरी चीज है मिठाई जिससे आप अपने भाई का मुंह मीठा करने वाली हैं. बाजारों में वैसे तो ढेर सारे वैरायटी की मिठाइयां आपको मिल जाएगा, लेकिन हर बार की तरह इस रक्षाबंधन पर भी सोन पापड़ी फिर से चर्चे में हैं. इस रक्षाबंधन भी आप इस मिठाई को घर में बनाकर तैयार कर सकती है. सोन पापड़ी एक लोकप्रिय मिठाई है ज्यादातर लोग इसे पसंद करते हैं. अगर इसे आप घर में बनाती है तो स्वाद में चार चांद लग जाएगा. इस रक्षाबंधन को खास बनाने के लिए घर पर ही टेस्टी सोनपापड़ी तैयार कर सकती हैं. सोन पापड़ी एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है, जिसे विशेष रूप से त्योहारों और खास अवसरों पर परोसा जाता है. इसका नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता है. यह मिठाई अपनी टेक्सचर और स्वाद के लिए जाना जाता है. सोन पापड़ी की सबसे खास बात है कि यह फ्लेकी और कुरकुरी टेस्ट वाला होता है.ये होममेड स्वीट्स भाई बहन के रिश्ते में और मिठास खोलने का काम करेंगी. तो चलिए आपको बताते हैं सोनपापड़ी रेसिपी…
सोनपापड़ी बनाने की विधि:
सामग्री:
– गेहूं का आटा – 1 कप
– बेसन (चना दाल का आटा) – 1/4 कप
– घी – 1/2 कप + तलने के लिए
– चीनी – 1 1/2 कप
– पानी – 1 कप
– इलायची पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
विधि:
1. आटे और बेसन का मिश्रण: गेहूं का आटा और बेसन मिश्रित करें.फिर 1/2 कप घी डालकर अच्छी तरह से मिला लें. थोड़ा पानी डालकर मुलायम आटे की तरह गुंध लें.
2. चाशनी तैयार करना : चीनी और पानी को एक पैन में डालकर अच्छी तरह गरम करें जब तक चाशनी तैयार न हो जाए.
3. तलना: आटे को बारीक लम्बी लम्बी पट्टियों में बाँट लें और गरम घी में तलें.
4. सोन पापड़ी तैयार करना: तली हुई पट्टियों को चाशनी में डूबोकर फिर से तल लें. फिर उसे थंडा होने के लिए छोड़ दें.
5. जब सोन पापड़ी ठंडी हो जाए, तो उसे पीसेस में काट लें और इलायची पाउडर डालें .
6. इस पूरे प्रक्रिया में कुल मिलाकर लगभग 1-2 घंटे का समय लगता है.
