शकरकंद शरीर के लिए काफी अच्छा होता है. यह आपकी शरीर को एनर्जी के साथ-साथ गर्मी भी देती है.
शकरकंद शरीर के लिए काफी अच्छा होता है. यह आपकी शरीर को एनर्जी के साथ-साथ गर्मी भी देती है. इसलिए आपने ध्यान दिया होगा कि ठंड के दिनों में शकरकंद खूब खाए जाते हैं. आज लेकिन आपको हम शकरकंद कुरकुरी बॉल्स बनाने का तरीका बताएंगे. जिसे खाने के बाद आपकी शाम बन जाएगी. आप इसे टोमैटो कैचप, मेयो के साथ खा सकते हैं.
शकरकंद को अच्छे से धोकर उबाल लीजिए. आप इसे नरम होने तक प्रेशर कुक भी कर सकते हैं. अब इसे छीलकर एक बाउल में इकट्ठा कर लें.अब शकरकंद को अच्छे से मैश कर लें. बारीक कटा प्याज, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, नमक, काली मिर्च पाउडर और मैदा डालें. अच्छी तरह मिला कर सख्त आटा तैयार कर लीजिये.
अब मक्के के आटे को 1/4 कप पानी में मिलाकर घोल तैयार कर लीजिए.मिश्रण से छोटी-छोटी लोइयां बनाकर प्लेट में रख लीजिए. बॉल्स को घोल में डुबोएं, ब्रेडक्रंब की मदद से लपेटें और गर्म तेल में डीप फ्राई करें. सुनहरा होने तक भून लें.
एक बार तल जाने पर, शकरकंद बॉल्स को केचप, पुदीने की चटनी या मेयो के साथ परोसें। आनंद लेना.
