नीलकडलाई चटनी, जिसे मूंगफली की चटनी के रूप में भी जाना जाता है, मूंगफली, नारियल और कढ़ीपत्ते के फलेवर का एक स्वादिष्ट कॉम्बिनेशन है. यह चटनी आपके सामान्य भोजन के स्वाद और जायके को बढ़ाने के लिए एक परफेक्ट रेसिपी है.
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कुल समय25 मिनट
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तैयारी का समय10 मिनट
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पकने का समय15 मिनट
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कितने लोगों के लिए2
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आसान
नीलकडलाई चटनी की सामग्री
- 1 कप मूगफली
- 3 टुकड़े लहसुन
- 2 प्याज , टुकड़ों में कटा हुआ
- 3 टेबल स्पून तेल
- 3 टेबल स्पून नारियल
- 3-4 कढ़ीपत्ता
- 2-3 सूखी लाल मिर्च
- 1 टेबल स्पून गुड़
- 1/2 टी स्पून इमली
- स्वादानुसार नमक
नीलकडलाई चटनी बनाने की विधि
1.
एक पैन गरम करें और मूंगफली के दानों को 10 मिनट तक भून लें.
2.
इसे ठंडा होने दें और मूंगफली के छिलके उतार लें.
3.
फिर पैन में एक बड़ा चम्मच तेल डालें, जिसमें लहसुन, लाल मिर्च और प्याज डाले.
4.
इसे प्याज के नरम होने तक भूनें.
5.
फिर इमली, नमक और गुड़ डालें. इसे एक मिनट तक पकने दें.
6.
एक ब्लेंडर में मूंगफली के दाने, नारियल पाउडर और तैयार मिश्रण डालें. इसे तब तक ब्लेंड करें जब तक कि एक स्मूथ पेस्ट न बन जाए. इसे एक बाउल में निकाल लें.
7.
फिर तेल, लाल मिर्च, कढ़ी पत्ते का तड़का तैयार करें और चटनी के ऊपर डालें.
Key Ingredients: मूगफली , लहसुन , प्याज , तेल , नारियल , कढ़ीपत्ता , सूखी लाल मिर्च, गुड़ , इमली , नमक
