अक्सर हम सुनते हैं कि कई लोग ग्लूटन-फ्री डाइट को फॉलो करते हैं। ऐसे में ज्यादातर लोग इस बात को समझ नहीं पाते कि ग्लूटन-फ्री डाइट क्यों और किन लोगों को खानी चाहिए। असल में ग्लूटन-फ्री डाइट का मतलब है, अपनी डाइट से उन चीजों को हटाना जिसमें ग्लूटन होता है। ग्लूटन एक तरह का प्रोटीन होता है, जो गेहूं, सूजी, जौ जैसे अनाजों में पाया जाता है। जिन लोगों को डाइजेशन की प्रॉब्लम होती है या बार-बार लूज मोशन की प्रॉब्लम होती है, वे ग्लूटन फ्री डाइट को फॉलो करते हैं। वहीं, कई हेल्थ इश्यूज या बीमारियों में डॉक्टर ग्लूटन फ्री डाइट को फॉलो करने की सलाह देते हैं। वेट लॉस के लिए भी ग्लूटन फ्री डाइट बहुत कारगर है। आज हम आपको बता रहे हैं ग्लूटन फ्री ब्रेकफास्ट की रेसिपीज-
1. तरबूज फेटा सलाद
6 कप क्यूब्स में कटा हुआ, बिना बीज वाला तरबूज
225 ग्राम कुटा हुआ पनीर
1 बड़ा चम्मच नीबू का रस
1 मुट्ठी पुदीने की पत्तियां
आवश्यकता अनुसार काली मिर्च
3 कप खीरे के टुकड़ो में कटा हुआ
1/4 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
1/2 छोटा चम्मच लाइम जेस्ट
आवश्यकता अनुसार नमक
तरबूज फेटा सलाद बनाने की विधि-
एक कटोरी में, जैतून का तेल, नींबू का रस, नींबू का रस, नमक, पुदीना के पत्ते और काली मिर्च डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएं। अब एक बाउल में तरबूज के टुकड़े और कटे हुए खीरे के टुकड़े डालें। तैयार ड्रेसिंग को तरबूज और खीरे के ऊपर डालें।क्रश किया हुआ / क्रम्बल किया हुआ फेटा चीज़ डालें और सब कुछ अच्छी तरह से टॉस करें। आपका तरबूज फेटा सलाद तैयार है।
आशा खबर/रेशमा सिंह पटेल
