यदि आप पनीर लवर हैं तो आप इस रेसिपी को जरूर ट्राई कीजिए आपको बहुत पसंद आएगी. पनीर गोल्डन फ्राई एक क्लासिक पनीर पर आधारित रेसिपी है.
जिसका बाहरी भाग कुरकुरा और अंदर से नरम और मुंह में घुल जाने वाला होता है. इस स्नैक की सबसे अच्छी बात यह है कि इसे घर में मिलने वाले सामानों से आसानी से तैयार किया जा सकता है. सबसे पहले पनीर को क्यूब्स को काट लीजिए. फिर इसमें मसालें और नींबू के रस में मैरीनेट कीजिए. फिर कॉर्नफ्लोर और घोल में लपेट जाता है. लास्ट में ब्रेडक्रंब में रोल करके इसे तल लिया जाता है.
सबसे पहले आप पनीर के क्यूब्स को काट लीजिए और फिर इसे टोमैटो केचअप या चटनी या पुदीने में डिप फ्राई कर सकते हैं. इस स्वादिष्ट पनीर को गोल्डन फ्राई डिश को शाम की चाय के साथ परोस सकते हैं. इस आप अपनी किट्टी पार्टी, बर्थडे पार्टी में परोस सकते हैं.
एक कटोरे में कॉर्नफ्लोर, नमक, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और धनिया पाउडर डालें. घोल बनाने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें.
अब पनीर को छोटे-छोटे क्यूब्स में काट लें और एक बाउल में इकट्ठा कर लें. – इसमें नींबू का रस डालें और पनीर के टुकड़ों को अच्छी तरह मिला लें.
अब प्रत्येक पनीर के टुकड़े को मक्के के आटे के घोल में डुबोएं और ब्रेडक्रंब में लपेट दें. इसी बीच एक पैन में सरसों का तेल डालकर धुआं निकलने तक गर्म करें. – अब गर्म तेल में लेप किए हुए पनीर के टुकड़ों को धीरे से डालें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें. सभी पनीर क्यूब्स को छोटे-छोटे बैच में फ्राई करें.
जब सारे पनीर के टुकड़े तल जाएं तो इन्हें टमाटर केचप और पुदीने की चटनी के साथ परोसें.
