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रक्षाबंधन पर डिनर में बनाएं दम आलू और पुलाव, खाकर उंगलियां चाटते रह जाएंगे घरवाले

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Raksha Bandhan 2023: रक्षाबंधन एक ऐसा भारतीय पर्व है, जो भाई और बहन के बीच के प्यार को और मजबूत करने का विशेष मौका प्रदान करता है। इस पर्व के दौरान बहनें अपने भाई की लम्बी उम्र और खुशियों की कामना करती हैं और भाई अपनी बहन की रक्षा करने का वचन देते हैं।

सभी जगह आज और कल दो दिन राखी का त्योहार मनाया जा रहा है। परिवारों में रक्षाबंधन के मौके पर आमतौर पर परिवार के सदस्यों के साथ भोजन का आयोजन किया जाता है, जिसमें विभिन्न प्रकार के पकवान बनाए जाते हैं। राखी के त्योहार पर खासकर बहनें अपने भाई के लिए उनके पसंदीदा पकवान बनाती हैं, जिनमें उनके भाई की पसंदों और रुचियों का ध्यान रखा जाता है। यह परिवार के सदस्यों को साथ लाने और परिवार के बंधनों को मजबूत करने का एक तरीका होता है।

आज के इस लेख में हम आपको त्योहार पर डिनर के लिए दम आलू और पुलाव बनाना सिखाने जा रहे हैं ताकि आप रक्षाबंधन के इस त्योहार पर अपने परिवार के लिए शानदार और स्वादिष्ट डिनर तैयार कर सकें।

Raksha Bandhan 2023 dinner recipe for rakhi Dum Aloo and pulao recipe in hindi

दम आलू बनाने का सामान
  • 4-5 मध्यम आकार के आलू (उबाले और छिले हुए)
  • 1/2 कप दही
  • 1 बड़ा प्याज
  • 2 बड़े टमाटर (पेस्ट किए हुए)
  • 1 चम्मच अदरक-लहसुन की पेस्ट
Raksha Bandhan 2023 dinner recipe for rakhi Dum Aloo and pulao recipe in hindi

  • 1 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • नमक स्वादानुसार
  • 2 चम्मच तेल (तलने और भूनने के लिए)
  • कटी हुई हरा धनिया (सजाने के लिए)
Raksha Bandhan 2023 dinner recipe for rakhi Dum Aloo and pulao recipe in hindi

विधि
दम आलू बनाना काफी आसान है। इसके लिए आप सबसे पहले उबाले हुए आलू को थोड़े से गर्म तेल में भून लें, ताकि वे थोड़े से क्रिस्पी हो जाएं। क्रिस्पी करने के बाद उन्हें निकालकर रख दें। अब एक पैन में 2 चम्मच तेल गर्म करें और उसमें प्याज को सुनहरा होने तक भूनें।
Raksha Bandhan 2023 dinner recipe for rakhi Dum Aloo and pulao recipe in hindi

अब उसमें अदरक-लहसुन की पेस्ट डालें और उसे भूनें, जब तक उसकी खुशबू न आने लगे। अब कढ़ाई में टमाटर पेस्ट डालें और उसे मसालों के साथ अच्छे से पकाएं, जब तक तेल अलग न हो जाए। अब सभी मसाले डालें – धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, और नमक।

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