आज हम आपको एक अलग तरह का केक की रेसिपी बताने जा रहे हैं. यह पारसियों का फेमस केक है.
आज हम आपको एक अलग तरह का केक की रेसिपी बताने जा रहे हैं. यह पारसियों का फेमस केक है. इसका नाम है मावा केक. पारसी का मावा केक की रेसिपी ऐसी है जो आपको आसानी से सभी पारसी बेकरी के दुकानों पर मिल जाएगी. यह रेसिपी उनकी फेमस मिठाइयों में से एक है. यह टेस्टी रेसिपी तैयार करने के लिए आपको चाहिए. मैदा, मावा, बेकिंग पाउडर, मक्खन, दूध, अंडे, चीनी और इलायची पाउडर और आप तैयार हैं. इसमें इलायची का तेज़ स्वाद और बादाम और पिस्ता का कुरकुरापन है, जो इसे एक आकर्षक केक रेसिपी बनाता है.
इस स्वादिष्ट केक रेसिपी को तैयार करने के लिए ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम कर लें. एक बेकिंग ट्रे को मक्खन लगाकर चिकना कर लीजिए. एक कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर और इलायची पाउडर को एक साथ मिला लें.
एक अलग कटोरे में, मावा (खोया), मक्खन और चीनी को इलेक्ट्रिक ब्लेंडर का उपयोग करके तब तक फेंटें जब तक यह हल्का और फूला न हो जाए. फिर इस मिश्रण में एक-एक करके अंडे डालें और अच्छे से फेंटें.
इसमें आटे के मिश्रण का 1/3 भाग और 1/3 दूध मिला दीजिये. बचा हुआ आटा और दूध तब तक मिलाते रहें जब तक बैटर चिकना न हो जाए.इसके बाद, बैटर को चुपड़ी हुई बेकिंग ट्रे में डालें। बैटर के ऊपर कटे हुए बादाम, पिस्ता और इलायची पाउडर छिड़कें.
बेकिंग ट्रे को लगभग एक घंटे के लिए ओवन में रखें। केक बेक हुआ है या नहीं यह जांचने के लिए केक के अंदर एक सींक/टूथपिक डालें. अगर सींक साफ बाहर आ जाए तो इसका मतलब है कि वह पक चुका है.
बेक हो जाने पर केक को ओवन से बाहर निकालें और ठंडा होने दें. काटें और परोसें.
