Aloo Masala: कुछ मसालेदार भेज खाने का कर रहा है मन, तो आज झटपट में बनाएं आलू पनीर मसाला रेसिपी.
आलू पनीर मसाला अपनी खुशबूदार महक और स्वादिष्ट स्वाद के कारण आपका पसंदीदा शाकाहारी व्यंजन बनने जा रहा है. आलू एक बहुमुखी भोजन है जो किसी भी व्यंजन के साथ अच्छा लगता है.यह हर खाने में जादू पैदा करता है और आलू पनीर मसाला के साथ भी यही होता है. इस करी रेसिपी में पनीर और आलू के क्यूब्स को साबूत और पाउडर मसालों में डाला गया है. करी को टमाटर की प्यूरी, प्याज के पेस्ट और ढेर सारे मसालों को मिलाकर बनाया जाता है. यह रेसिपी आपके घर पर डिनर पार्टी के लिए आदर्श है.
एक पैन/कढाई में घी गरम करें, उसमें जीरा, तेजपत्ता और दालचीनी डालें. 1 मिनट तक पकाएं और फिर प्याज का पेस्ट डालें. 2 मिनट और पकाएं और फिर अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें. मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि तरल सूख न जाए.
अब इस मिश्रण में हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और 1 टेबल स्पून पानी डालें. अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएँ और 3 मिनट तक पकाएं. टमाटर प्यूरी डालकर मसाले के तेल छोड़ने तक पकाएं.
आलू डालें और फिर नमक डालें. इसे अच्छे से मिलाएं और फिर 3 कप पानी डालें। ढक्कन को ढक दें और फिर उबाल आने दें। आलू के पकने के बाद, पनीर क्यूब्स डालें और 5 मिनट और पकाएं. इसके बाद गैस की आंच बंद कर दें.आपका आलू पनीर मसाला परोसने के लिए तैयार है. इसे कुछ ताज़ी कटी हुई धनिया की पत्तियों से सजाएं.
