घर पर बनाते समय डोसा रेस्टोरेंट जैसा क्रिस्पी नहीं बन पाता. ऐसे में मजबूरन बाहर जाकर ही डोसा खाना पड़ता है. पर आज हम आपको एक ऐसी रेसिपी बता रहे हैं जिससे घर पर भी डोसा क्रिस्पी बनेगा.
Paper Dosa Recipe: अगर आप साउथ इंडियन डिशेज खाना पसंद करते हैं और ब्रेकफास्ट में कुछ हल्का खाना चाहते हैं तो यह खबर खास आपके लिए है. आज हम आपको एक ऐसी साउथ इंडियन डिश की रेसिपी बताने जा रहे हैं जो बच्चों से लेकर बड़ों तक हर किसी की फेवरेट है. ज्यादातर लोग रेस्टोरेंट में जाकर इसे अपने ऑर्डर लिस्ट में जरूर शामिल करते हैं. हम बात कर रहे हैं पेपर डोसा की. हालांकि यह खाने में जितनी अच्छी और टेस्टी लगती है घर पर बनाना लोगों के लिए उतना ही ज्यादा मुश्किल होता है. इसलिए क्योंकि घर पर बनाते वक्त डोसे में वो क्रिस्पीनेस नहीं आ पाती जैसी.
बाजार के डोसे में होती है. ऐसे में इस खबर में हम आपको बताने जा रहे हैं वो टिप्स जिससे आपका डोसा बहुत ही क्रंची और क्रिस्पी बनेगा. इसके लिए बस आपको अपने दोस्त के बैटर को लेकर कुछ खास बातें ध्यान रखनी होंगी. तो चलिए देर किस बात की है, जानते हैं घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल पर बढ़ डोसा बनाने की रेसिपी.
पेपर डोसा बनाने के इंग्रेडिएंट्स
- मेथी
- उड़द दाल
- पोहा
- हरी धनिया
- उबले चावल
- अजवाइन
ऐसे बनाएं पेपर डोसा
1. एक बर्तन में दाल और मेथी को 5 से 6 घंटे के लिए भिगोकर रख दें.
2. एक अलग बर्तन में चावल को उबाल लें और उन्हें पोहे के साथ 2 से 3 घंटो के लिए भिगोकर रख दें. 2 से 3 घंटे बाद इन्हें ब्लेंड कर लें.
3. अब इन सभी चीजों को एक साथ पीस लें. आपका मिक्सचर तैयार है. आप इसमें अजवाइन और हरा धनिया पीस कर डाल सकते हैं.
4. आपका डोसा बैटर तैयार है. इसे तवे पर फैलाकर सेंक लें.
5. नॉन स्टिक पैन पर डोसा बनाएं. ध्यान रखें डोसा बनाने के लिए.बैटर ना ज्यादा गाढ़ा हो और ना ही पतला. इससे आपका डोसा बहुत ही पतला और क्रिस्पी बनेगा.
6. बस आपका डोसा बनकर तैयार है. सांभर या चटनी के साथ इसे सर्व करें.
