उबली हुई ब्रॉकली को थोड़े से घी में भुना जाता है और अदरक, लहसुन और जीरा के साथ पकाया जाता है. रोस्ट की गई ब्रॉकली की यह रेसिपी सब्जी को पकाने और खाने का एक शानदार तरीका है.
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कुल समय20 मिनट
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तैयारी का समय10 मिनट
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पकने का समय10 मिनट
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कितने लोगों के लिए2
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आसान
रोस्टिड ब्रॉकली की सामग्री
- 1 मीडियम ब्रॉकली
- 7-8 लहसुन की कलियां, कसा हुआ
- 1/2 इंच अदरक, कद्दूकस
- 1/2 टी स्पून जीरा
- स्वादानुसार नमक
- 1/2 टी स्पून काली मिर्च पाउडर
- 1 टी स्पून नींबू का रस
- घी, भूनने के लिए
रोस्टिड ब्रॉकली बनाने की विधि
1.
ब्रॉकली को धोकर अलग-अलग फ्लोरेट्स में काट लें. पानी में नरम होने तक उबालें.
2.
इसे छानकर ठंडा होने के लिए रख दें. 1-2 टेबल स्पून घी में जीरा भून लीजिए. कद्दूकस किया हुआ अदरक और लहसुन डालें.
3.
जब मसालों से महक आने लगे तो ब्रॉकली डालें, नमक और काली मिर्च छिड़कें और भूनें.
4.
जब ब्रॉकली हल्की ब्राउन और क्रिस्पी हो जाए तो गैस बंद कर दें. नीबू का रस छिड़कें और सर्व करें.
