सलाद हर कोई खाना पसंद करता है. यह पौष्टिक होने के साथ ही स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होता है. आमतौर पर लोग टमाटर, प्याज, खीरे से तैयार सलाद का सेवन करते हैं, लेकिन क्या कभी आपने लेंटिल यानी मसूर दाल से बना सलाद खाया है? नहीं खाया तो एक बार लेंटिल सलाद जरूर ट्राई करके देखें. त्योहारों के सीजन में जब आप बहुत ज्यादा मिठाइयों, स्नैक्स, नमकीन चीजों का सेवन करते हैं तो शरीर में कैलोरी की मात्रा भी अधिक पहुंचती है और पाचन की समस्याएं भी होने लगती हैं. कुछ लोगों को पेट दर्द, ब्लोटिंग, कब्ज आदि भी हो जाता है. ऐसे में लेंटिल सलाद खाने से इन समस्याओं को दूर किया जा सकता है.
फेस्टिव सीजन में यह सलाद एक बेहतरीन डिटॉक्स फूड भी साबित हो सकता है. शरीर को डिटॉक्स करने से इम्यून सिस्टम मजबूत होता है. मेटाबॉलिज्म बूस्ट होता है. त्वचा हेल्दी होती है. यदि आप एक हेल्दी डिटॉक्स रेसिपी की तलाश में हैं तो आप बनाकर खा सकते हैं लेंटिल सलाद. एक्टर और मॉडल लीजा हेडन ने लेंटिल सलाद की रेसिपी अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर शेयर की है. आइए जानते हैं मसूर के दाल से बने सलाद (लेंटिल सलाद) की क्विक रेसिपी.
सलाद ड्रेसिंग करने के लिए आपको चाहिए
लहसुन- 2 कली बारीक कटी हुई
एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल- 1/3 कप
नींबू- 1/2
वाइट वेनेगर- 4 बड़ा चम्मच
शहद- 1 बड़ा चम्मच
काली मिर्च पाउडर-स्वादानुसार
नमक-स्वादानुसार
सलाद बनाने के लिए सामग्री
सेलेरी- 1 स्टॉक कटा हुआ
ब्राउन मसूर की दाल- 1.5 कप उबली हुई
हरा प्याज- 2 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ
हरा सेब- 1 कटा हुआ
चेरी टोमैटो- 2 मुट्ठी
चीज- 1/2 कप
लेंटिल सलाद बनाने की विधि
सलाद ड्रेसिंग करने वाली सभी समाग्रियों को एक बाउल में डालकर अच्छी तरह से मिक्स करके अलग रख दें. एक बर्तन में ब्राउन मसूर दाल और पानी डालकर उबाल लें. अब सेलेरी, हरा प्याज, सेब को बारीक काट लें. सेब का छिलका छील दें. उबली हुई दाल को एक बाउल में डालें. उसमें कटा हुआ सेब, सेलेरी, हरा प्याज, चेरी टोमैटो (नॉर्मल टमाटर भी ले सकते हैं), चीज को मैश करके डाल दें. अब इसमें सलाद को ड्रेसिंग करने वाले लिक्विड मिक्सचर को डालकर अच्छी तरह से मिलाएं. 20 मिनट तक छोड़ दें ताकि दाल ड्रेसिंग को अच्छी तरह से सोख ले. अब इसे खाने का आनंद लें.
