घर पर छोला मशाला पाउडर कैसे बनाये
अगर आप मार्केट जाते है तो हमें सारी रेडीमेट मसाला आपको आसानी से मिल जाती है, लेकिन इसे घर पे भी बनाना बहुत आसान है | और अगर आप इसे घर पे बनाते है तो आप अपना पैसा बचाने के अलावा फ्रेश मशाला भी खा सकते है |
इसे बनाना बहुत ही आसान है और आप इसे घर पर 10 मिनट में बना सकते है | तो चलिए देखते है कि घर पर छोला मसाला पाउडर कैसे बनाते है?
छोला मसाला पाउडर बनाने के लिए हमें चाहिए….
सामग्री:-
- जीरा(cumin) – 2 चम्मच
- धनिया(Coriander seeds) – 4 चम्मच
- जीरा(cumin) – 2 चम्मच
- काली मिर्च(black chili) – 1 चम्मच
- सौंफ(Fennel) – 1 चम्मच
- कसूरी मेथी(Fenugreek seeds) – 2 चम्मच
- लौंग(Cloves) – 6 पीस
- इलायची(Cardamom) – 4 पीस
- लाल मिर्च(Dried red chilies) – 3 पीस
- हल्दी(turmeric) – 1\2 चम्मच
- आमचूर पाउडर(Amchoor Powder) – 1\4 चम्मच
- अनार पाउडर(Pomegranate Powder) – 1\4 चम्मच
- हींग(Asafoetida) – 2 चुटकी
छोला मशाला पाउडर बनाने कि विधि:-
- सबसे पहले गैस पे पैन रखे और उसमे जीरा, धनिया, जीरा, काली मिर्च, सौफ, कसूरी मेथी, लॉन्ग, इलाइची और लाल मिर्च को डाल दे |
2. फिर उसे मध्यम आंच पे 2-3 मिनट तक भुने |और फिर गैस को बंद कर दे और उसे थोड़ी देर ठंढा होने के लिए छोड़ दे |
3. फिर उसे पीस कर उसका पाउडर बना ले |
3. फिर उसे किसी बर्तन में निकाल ले और उसमे हल्दी, आमचूर पाउडर, अनार पाउडर और हींग को डाल दे |
4. फिर उसे अच्छे से मिला ले |
और हमारी छोले मशाले का पाउडर बनकर तैयार है |
