बारिश और सर्दी से राहत पाने के लिए चाय एक बेहतरीन ड्रिंक है। जहां चाय लवर्स की थकान दूर करने में चाय मददगार होती है तो वहीं सर्दी खांसी से परेशान लोगों को भी मसाला चाय पीने की सलाह दी जाती है। सही तरह से बनी इस चाय से न सिर्फ इम्यूनिटी स्ट्रॉन्ग होती है बल्कि इससे जुकाम-खांसी भी ठीक होता है। हालांकि कुछ लोग मसाला चाय बनाने को लेकर कंफ्यूज रहते हैं, क्योंकि उन्हें ये समझ नहीं आता की आखिर इसमे किन सामग्रियों का इस्तेमाल किया जाता है। ऐसे में यहां सीखें मसाला चाय बनाने का तरीका।
मसाला चाय बनाने का सामान
इस चाय को बनाने के लिए आपको चाहिए तुलसी की पत्तियां, जायफल, दूध, पानी, चाय पत्ती, शक्कर, काली मिर्च, अदरक, दालचीनी, इलायची, लौंग।
कैसे बनाएं मसाला चाय
इस चाय को बनाने के लिए चाय के बर्तन में पानी रखें और इसे मध्यम आंच पर उबलने दें। फिर इसमें इलायची कूट कर डालें और अच्छे से उबाल आने दें। खुशबू आना जब शुरू हो जाए तो कूटी हुई काली मिर्च, कद्दूकस किया अदरक, कुटी हुई दालचीनी(या फिर दालचीनी का पाउडर) डालें। इसी के साथ इसमें लौंग, जायफल और तुलसी की पत्तियां डालें और इसे कुछ देर के लिए धीमी आंच पर ढक कर पकने दें। 5 से 6 मिनच बाद इसमें चाय पत्ती डालें और उबाल आने दें। जब अच्छे से उबाल आ जाए तो इसमें दूध डालें अब चाय को अच्छे से पकाएं। एंड में आंच बंद करें और इसमें शक्कर डालकर कुछ देर के लिए ढकें। मसाला चाय तैयार है इसे गर्म गर्म पीएं।
आशा खबर /रेशमा सिंह पटेल
