सिंधी आलू टूक रेसिपी: ये क्रिस्पी, डबल फ्राइड बेबी पोटैटो हर सिंधी घर में पसंद किए जाते हैं. यह एक लोकप्रिय ईविंग स्नैक है, आप अपनी मसाला सहनशीलता के अनुसार मसाले डालकर मिला सकते हैं.
सिंधी आलू टूक की सामग्री
- 15 छोटे आलू
- मसाला मिश्रण के लिए:
- 1/2 टेबल स्पून आमचूर पाउडर
- 1/2 टेबल स्पून चाट मसाला
- 1 टी स्पून मिर्च पाउडर
- 1/2 टेबल स्पून हरा धनिया
- स्वादानुसार नमक
- तेल(तलने के लिए)
सिंधी आलू टूक बनाने की विधि
1.
सबसे पहले आलू को गर्म पानी में 15 मिनट के लिए उबाल लें. निकाल कर 2 मिनट के लिए ठंडा होने दें.
2.
इसके बाद टुक को 2 मिनट के लिए तेल में डीप फ्राई करें. टुक को तेल से निकालें और वेजिटेबल मैशर से चपटा करें.
3.
अच्छी तरह पकने तक फिर से तेल में डीप फ्राई करें. कढा़ई से निकाल कर टुकडों से तेल सोखने वाले कागज़ पर निकाल लें.
4.
टुक को मसाले के मिश्रण में रोल करें और गरमागरम परोसें.
आशा खबर /रेशमा सिंह पटेल
