शिकंजी या भारतीय निम्बू पानी एक नींबू से बना ड्रिंक है जो पिसे हुए मसालों और नींबू के रस से बनाया जाता है.
शिकंजी या भारतीय निम्बू पानी एक नींबू से बना ड्रिंक है जो पिसे हुए मसालों और नींबू के रस से बनाया जाता है. ज्यादा गर्मी पड़ने पर यह ड्रिंक आपके पेट और दिमाग के लिए बेस्ट है. यह आपके पाचन के लिए भी अच्छा है. इसमें आप जीरा, पुदीना और यहां तक कि चाट मसाला भी डाल सकते हैं. जब भी आप थका हुआ महसूस करें या एनर्जी की कमी महसूस हो तो आप इस शिंकजी को घर पर बनातर ट्राई कर सकते हैं. यह आप मेहमान और रिश्तेदारों को भी पीला सकते हैं. इसमें आप सोडा भी डाल सकते हैं.
अब एक बाउल में काली मिर्च, जीरा पाउडर, काला नमक, चाट मसाला, सूखा पुदीना पाउडर मिलाकर शिकंजी मसाला तैयार कर लें. इसे अच्छे से मिलाएं और यह तैयार है.
एक लंबा जग लें, उसमें नींबू का रस, पुदीने की पत्तियां, चीनी, शिकंजी मसाला डालें और जग को ठंडे पानी से भरें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएं.
अब शिकंजी को बर्फ के टुकड़ों और 1-2 नींबू के टुकड़ों से भरे गिलास में डालें. इतने मसाले से आप आसानी से 8 गिलास तैयार कर सकते हैं. आपकी मसाला शिकंजी परोसने के लिए तैयार है.
