सुबह-सुबह नाश्ता सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं, बल्कि बेहद ही पौष्टिक और हेल्दी भी होना चाहिए. ऐसा इसलिए ताकि आप दिन में लंच करने से पहले तक खुद को एनर्जेटिक बनाए रख सकें. अक्सर लोगों के पास इतना भी समय नहीं होता है कि वे अपने लिए प्रॉपर नाश्ता बना सकें. हालांकि, ज्यादातर लोगों को सुबह में उबला हुआ अंडा या फिर ऑमलेट बनाना आसान लगता है. लेकिन, लगातार उबला अंडा या फिर ऑमलेट खाकर भी एक दिन मन ऊब जाता है. यदि आपके साथ भी कुछ ऐसा ही हो रहा है और आप अंडे से कुछ नया बनाना चाहते हैं तो आपके लिए हम लेकर आए हैं एक बेहद ही आसान मगर टेस्टी अंडे की रेसिपी. इस रेसिपी का नाम है एग कप (Egg Cup). अंडा प्रोटीन से भरपूर होता है. मांस-पेशियों को मजबूत बनाता है. आंखों के लिए भी अंडा हेल्दी होता है. अंडा खाने के कई सेहत लाभ हैं. खासबात ये है कि बच्चों का भी फेवरेट होता है अंडा. तो चलिए जानते हैं एग कप बनाने की हेल्दी-टेस्टी रेसिपी.
एग कप बनाने के लिए आपको चाहिए
अंडा- 5-6
प्याज- 1 बारीक कटा हुआ
गाजर- 3 बड़ा चम्मच कद्दूकस की हुई
हरी शिमला मिर्च- 1 बारीक कटी हुई
दूध- 3-4 बड़ा चम्मच
टमाटर- 1 कटा हुआ
धनिया पत्ती- 2 बड़ा चम्मच बारीक कटी हुई
काली मिर्च पाउडर- एक चौथाई चम्मच
नमक स्वादानुसार
एक बाउल में सारे अंडे को फोड़कर डालें. उसे अच्छी तरह से फेंट लें. अब इसमें दूध डालें और फिर से फेंटे. शिमला मिर्च, प्याज, धनिया पत्ती, टमाटर, गाजर सभी को अच्छी तरह से पानी से धो लें. इन्हें बारीक काट लें. अब सभी सब्जियों को अंडे के घोल में मिक्स कर दें. इसमें स्वादानुसार नमक और काली मिर्च पाउडर डाल दें. अब अच्छी तरह से एक बार फिर से मिक्स कर लें. एक मफिन ट्रे लें. यह ट्रे आपको मार्केट में कहीं भी मिल जाएगा. इस पर अच्छी तरह से तेल लगा दें. अब अंडे के मिक्स्चर को सांचें में डालते जाएं. अवन में लगभग 180 डिग्री सेल्सियस पर 10 से 15 मिनट के लिए पकाएं. बीच में एक बार चेक कर लें कि अंडे का मिक्स्चर सही से बेक हो रहा है या नहीं. अब एग कप को सांचें से धीरे-धीरे करके निकाल लें. तैयार है एक कप. इसे आप चटनी, टोमैटो सॉस के साथ गर्मा गर्म सर्व करें. सुबह के लिए एग कप बनाना बेहद ही आसान और हेल्दी रेसिपी है.
