- आलू- 4 बड़े उबले हुए
- देसी घी
- चीनी- 1 कप
- दूध- 1 कप
- इलायची पाउडर- ¼ चम्मच
- बादाम- 4 बारीक कटे हुए
- पिस्ता- 4 बारीक कटे हुए
- काजू- 4 बारीक कटे हुए
- केसर
आलू का हलवा बनाने की आसान रेसिपी:
- आलू का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले आलू को धो कर उबाल लें।
- इसके बाद उबले हुए आलुओं को मैश या कद्दूकस कर लें।
- अब एक नॉनस्टिक पैन लें और उसमें देसी घी डाल दें।
- अब इसमें मैश किए हुए आलू डाल दें और अच्छी तरह से भून लें।
- भूनते वक्त इसे चलाते रहें और इसके बाद चीनी डालें।
- आप चाहें तो खांड या शक्कर का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।
- इसमें चीनी डालने के बाद इसे और भूनें।
- अब इसमें दूध डालें।
- आप चाहें तो खोया भी डाल सकते हैं।
- इसके साथ आप इलायची पाउडर और केसर डाल दें और अच्छे से चलाएं।
- अब दूध को सूखने दें।
- अब इसमें बादाम, पिस्ता और काजू डाल कर मिक्स करें।
- आप चाहें तो दूध के साथ भी ड्राई फ्रूट्स डाल सकते हैं।
- आलू का हलवा खाने के लिए अब तैयार हो चुका है।
