अगर आप रोज सुबह उठकर बच्चे के टिफिन को लेकर परेशान रहती हैं और कुछ झटपट बनने वाली रेसिपी ढूंढ रही हैं तो टेंशन छोड़ ये पनीर मूंग दाल चीला की रेसिपी ट्राई कीजिए। इस रेसिपी को न सिर्फ बनाना आसान है बल्कि ये खाने में बेहद टेस्टी और हेल्दी भी होती है। प्रोटीन से भरी ये रेसिपी आपके बढ़ते हुए बच्चे के लिए बेहद फायदेमंद है। तो बिना देर किए जानते हैं कैसे बनाई जाती है ये टेस्टी रेसिपी। 
मूंग दाल पनीर चिल्ला बनाने के लिए सामग्री-
-पीली मूंग दाल – 1/2 कप
-पनीर-1 कटोरी (कसा हुआ)
-हींग- चुटकीभर
-हरी मिर्च का पेस्ट- 1 टीस्पून
-शक्कर- 1/2 टीस्पून
-हरा धनिया- 4 टेबलस्पून (बारीक कटा)
-नमक-स्वादानुसार
-चाट मसाला- 1 टीस्पून
-बेसन- 1 टेबलस्पून
-ऑयल- आवश्यकतानुसार
मूंग दाल पनीर चिल्ला बनाने की विधि-
मूंग दाल पनीर चिल्ला बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल को पानी में 3-4 घंटे के लिए भिगोने के लिए रख दें। इसके बाद दाल पीसकर उसका पेस्ट तैयार कर लें। एक बाउल में इस पेस्ट को निकालकर उसमें नमक, चीनी, हींग और हरी मिर्च का पेस्ट डालकर अच्छे से मिलाएं। अब एक दूसरा बर्तन लेकर उसमें पनीर, नमक, चाट मसाला, बेसन, हरा धनिया डालकर फिलिंग तैयार कर लें।
अब तवा गैस पर रखें। उसमें मूंग दाल का पेस्ट डालकर फैलाते हुए ऊपर से घी लगाएं। जब चिल्ला पकने लगे तो उसपर पनीर की फिलिंग फैलाते हुए डालें। चिल्ला को गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं। अब चिल्ले को दोनों तरफ से फोल्ड करते हुए गैस से उतार लें। आपका टेस्टी और हेल्दी मूंग दाल पनीर चिल्ला बनकर तैयार है। आप इसे सॉस या चटनी के साथ परोस सकते हैं।
आशा खबर /रेशमा सिंह पटेल
