शाम की चाय के साथ सबसे पहले ज्यादातर लोगों को समोसों की याद आती है लेकिन आप कुछ अलग और चटपटा खाना चाहते हैं तो आलू ब्रेड रोल बनाकर खा सकते हैं। स्वाद में लाजवाब आलू ब्रेड रोल को बनाने में ज्यादा मेहनत और समय भी नहीं लगता है। यह एक ऐसा टेस्टी और क्रिस्पी स्नैक है जिसे बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी चाव से खाते हैं। खास बात है कि इसे आप अचानक से आ गए मेहमानों के सामने भी पेश कर सकते हैं। खट्टी-मीठी चटनी के साथ इसका स्वाद दोगुना हो जाता है। आइए जान लेते हैं इसकी बेहद आसान रेसिपी…
आलू ब्रेड रोल्स बनाने के लिए आवश्यक सामग्री –
ब्रेड, उबले आलू, प्याज, लाल मिर्च पाउडर, जीरा, सौंफ, धनिया पत्ती, हरी मिर्च कटी, तेल, नमक स्वादानुसार।
आलू ब्रेड रोल्स बनाने की विधि –
– पोटैटो ब्रेड बॉल्स बनाने के लिए सबसे पहले उबले आलू छीलकर मैश कर लें। उब उनमें लाल मिर्च पाउडर, सौंफ, जीरा, बारीक कटी धनिया पत्ती, बारीक कटी हरी मिर्च और नमक डालकर मिला लें।
– अब आलू की स्टफिंग को थोड़ी देर ढक कर रख दें।
– अब ब्रेड के स्लाइस लें और चाकू की मदद से उनके किनारे काटकर रख लें। अब ब्रेड को तोड़कर आलू स्टफिंग में मैश कर लें और पूरे मिश्रण को अच्छी तरह से मिला लें।
– अब तैयार मिश्रण को हथेलियों पर लेकर मसलते हुए उन्हें बाॅल्स का आकार दें और एक कड़ाही में तेल गर्म कर उन्हें तल लें।
अब तैयार हैं चटपटे और क्रिस्पी आलू ब्रेड रोल्स। खट्टी-मीठी चटनी के साथ गरमा-गरम सर्व करें और लुत्फ उठाएं।
