अगर आपको पनीर खाना पसंद है तो यह रेसिपी आपके लिए है. एक बार जरूर ट्राई कीजिए यह आपके पसंदीदा खाना में से एक बन जाएगा.
पनीर गोल्डन फ्राई एक क्लासिक पनीर-आधारित व्यंजन है जिसका बाहरी भाग कुरकुरा और अंदर से नरम और मुंह में घुल जाने वाला होता है. इस स्नैक की सबसे अच्छी बात यह है कि इसे कुछ ही सामग्रियों से तैयार किया जा सकता है. पनीर को पहले क्यूब्स में काटा जाता है, फिर कुछ मसालों और नींबू के रस में मैरीनेट किया जाता है. फिर कॉर्नफ्लोर के घोल में लपेटा जाता है और अंत में ब्रेडक्रंब में रोल करके तलने के लिए तैयार किया जाता है. आप कुरकुरे पनीर क्यूब्स को टमाटर केचप, पुदीने की चटनी या अपनी पसंद के किसी अन्य डिप के साथ परोस सकते हैं.
इस स्वादिष्ट पनीर गोल्डन फ्राई डिश को शाम की चाय के साथ परोसें और अपनी पसंद के गर्म पेय के साथ परोसें. एक कटोरे में कॉर्नफ्लोर, नमक, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और धनिया पाउडर डालें. घोल बनाने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें.अब पनीर को छोटे-छोटे क्यूब्स में काट लें और एक बाउल में इकट्ठा कर लें. – इसमें नींबू का रस डालें और पनीर के टुकड़ों को अच्छी तरह मिला लें.
अब प्रत्येक पनीर के टुकड़े को मक्के के आटे के घोल में डुबोएं और ब्रेडक्रंब में लपेट दें. इसी बीच एक पैन में सरसों का तेल डालकर धुआं निकलने तक गर्म करें.अब गर्म तेल में लेप किए हुए पनीर के टुकड़ों को धीरे से डालें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें. सभी पनीर क्यूब्स को छोटे-छोटे बैच में फ्राई करें.
जब सारे पनीर के टुकड़े तल जाएं तो इन्हें टमाटर केचप और पुदीने की चटनी के साथ परोसें.
