छोलिए से बनाएं जायकेदार पकौड़े, हर कोई कह उठेगा भाई वाह!

सामग्री :

1 कप कच्चे हरे चने, 1/2 कप हरा प्याज बारीक कटा, 1/4 छोटा चम्मच साबुत जीरा, 1 छोटा टुकड़ा अदरक, 2-3 हरी मिर्च बारीक कटी, 2 कप बेसन, स्वादानुसार नमक, 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर और तलने के लिए तेल।

विधि :

– हरे चने को दरदरा पीस लें।
– एक बाउल में निकाल लें और इसमें बारीक कटा हरा प्याज मिलाएं।
– साथ में साबुत जीरा, बारीक कटा अदरक, कटी हरी मिर्च, नमक, लाल मिर्च व हल्दी मिलाएं। एक-दो चम्मच बेसन डालें। अच्छी तरह से सारी चीज़ों को मिक्स कर लें।
– कड़ाही में तेल गर्म होने के लिए रख दें।
– अब पकौड़े के मिक्सचर से छोटे-छोटे गोले बनाकर तेल में फ्राई करते जाएं।
– धीमी आंच पर पकौड़ों को सुनहरा तल लें।
– टमाटर व धनिया की चटनी के साथ परोसें।
टिप– इन पकौड़ों को आप काले चने से भी बना सकती हैं।