खोए की गुजिया तो मार्केट में आसानी से मिल जाती है, लेकिन अगर आपको नट्स पसंद हैं, तो आज हम उससे कैसे गुजिया बनाएं, जानेंगे इसकी रेसिपी।
कितने लोगों के लिए : 4
सामग्री :
700 ग्राम मैदा
भरावन के लिए
200 ग्राम खोया, 90 ग्राम सूजी, 8 ग्राम हरी इलायची, 200 ग्राम चीनी, 15 ग्राम बादाम, 15 ग्राम पिस्ता, 5 ग्राम काली किशमिश, 8 रेशे केसर, 200 ग्राम घी, आवश्यकतानुसार पानी
विधि :
– मैदा और पानी को मिलाकर आटा गूंथ लें। गूंथे हुए आट को करीब 1 घंटे के लिए रख दें।
– एक गहरे फ्राई पैन में सूजी और खोया भूनें।
– पके हुए खोया मिश्रण में भूने हुए मेवे डालें और इसे ठंडा होने दें।
– आटे को मनपसंद आकार दें और उसमें मिश्रण भरें।
– गुजिया को घी में सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें।
– केसर के धागे और कटे हुए पिस्ते से सजाना न भूलें।
