यह वेज पॉट पाई एक शानदार और अनोखा रेसिपी है. जिसे ढेर सारी सब्जियों को मिलाकर बनाया जाता है.
यह वेज पॉट पाई एक आरामदायक भोजन है जो आपको एक अनोखे अंदाज में सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता है. इस रेसिपी की सबसे अच्छी बात यह है कि आप इसे उन सामग्रियों से बना सकते हैं जो घर पर आसानी से उपलब्ध हैं. अपनी सभी पसंदीदा सब्जियां जोड़ें और आपके पास एक स्वादिष्ट रेसिपी होगी. यह दिलचस्प रेसिपी उन बच्चों को भी आसानी से दी जा सकती है जो आमतौर पर सब्जियां खाने में झिझक करते हैं. इस वेज पॉट पाई को आप लंच या डिनर दोनों में खा सकते हैं. इस रेसिपी को जरूर आज़माएं.
एक बर्तन में मक्खन गरम करें, उसमें कटा हुआ लहसुन, प्याज और 2 बड़े चम्मच मैदा डालें. अच्छी तरह से मलाएं. अब इसमें कटी हुई गाजर, मक्का और मशरूम डालें. कुछ मिनटों के लिए भूनें. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें. पैन में वेज स्टॉक डालें और अच्छी तरह मिला लें.1/4 कप मटर और 1/4 कप ताजी क्रीम डालें। सॉस गाढ़ा होने तक पकाएं.
अब तैयार पेस्ट्री आटा लें और उसे दो बॉल्स में बांट लें. इन्हें दो पतली शीटों में बेल लें.
एक छोटे सर्विंग पॉट को मक्खन से चिकना करें और बेली हुई शीट को उसमें रखें. हाथों से थपथपाएं और बर्तन की दीवारों को शीट से अच्छी तरह से लाइन करें और अतिरिक्त को किनारों पर लटका रहने दें. अब तैयार मिश्रण को बर्तन में भर लें.
शीट के किनारों पर थोड़ा पानी डालें और ऊपर दूसरी शीट रखें। इसे ठीक से चिपका दीजिए और अतिरिक्त आटे के किनारों को काट लीजिए. आपका बर्तन आटे से पूरी तरह सील होना चाहिए.
ऊपरी शीट पर छोटा सा कट लगाएं और 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट तक बेक करें.अब पके हुए पाई को निकालने के लिए बर्तन को एक जगह पर पलट दें. टुकड़ों में काटें और भरपूर सब्जी का आनंद लें.
