हेल्थ कॉन्शियस और स्ट्रिक्ट डाइट फॉलो करने वाले लोगों के लिए दिनभर का खाना एक अहम मुद्दा होता है. खासकर ब्रेकफास्ट एक ऐसी चीज है, जो सेहत के लिए सबसे अहम होता है. वजन घटाने के लिए अक्सर लोग अपनी कई पसंदीदा चीजें खाना छोड़ देते हैं. लेकिन, स्पाइसी और डिलीशियस खाना देखकर किसके मुंह में पानी नहीं आता. इसलिए आज हम आपको ऐसी रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं, जो ना सिर्फ खाने में स्वादिष्ट है, बल्कि आपकी वेट लॉस जर्नी के लिए भी फायदेमंद हो सकती है.
ये डिश ना सिर्फ आपकी वेट लॉस जर्नी को इंटरेस्टिंग बना देगी, बल्कि हेल्दी और टेस्टी भी है. अब आप सोच रहे होंगे कि आखिर ये क्या डिश है. तो आपको बता दें कि ये डिश है ‘मखाना कटलेट’, जो लो कैलोरी और लो फैट होने के साथ ही स्वाद में जबरदस्त होती है. इसे घर पर कैसे बनाना है, आईये आपको बताते हैं.
सामग्री
मखाना (1 कप )
आलू (4 उबले हुए)
हरी मिर्च (2 बारीक कटी)
मूंगफली (2 बड़े चम्मच भुनी हुई)
सौंफ (1 चम्मच )
धनिया (बारीक कटा)
चाट मसाला (1 छोटा चम्मच )
गरम मसाला पाउडर (1/2 छोटा चम्मच )
लाल मिर्च पाउडर (1/4 छोटा चम्मच)
काला नमक (2 चम्मच)
घी (4 चम्मच )
रिफाइंड ऑयल (1/2 कप )
मखाना कटलेट बनाने की विधि
मखाना कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले मखाने को घी से भून लें और ठंडा कर दें. ठंडा होने के बाद इसे दरदरा पीस लें. अब इसे उबले हुए आलू के साथ मैश कर लें. इसमें हरी मिर्च, सौंफ, मूंगफली, धनिया, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, काला नमक डालें. अब इसे अच्छे से मिला लें.
अब इस मिश्रण की छोटी-छोटी लोइयां लें और कटलेट या पैटी का आकार देते जाएं. अब गैस में एक पैन चढ़ाएं और इसमें घी या तेल गर्म करें. तैयार किए गए कटलेट को इसमें सुनहरा होने तक भूनें. अब इसे पलट दें और दूसरी तरफ भी बराबरी से भून लें. तैयार कटलेट को गर्मागर्म सॉस या अपनी मनपसंद चटनी के साथ परोसें
