बीन्स पोरियल एक पारंपरिक दक्षिण भारतीय व्यंजन है जो हरी बीन्स, मसाले, कढ़ी पत्ते और कसा हुआ नारियल का उपयोग करके बनाया जाता है. इस स्वादिष्ट सब्जी को आप लंच या डिनर में भी खा सकते हैं.
-
कुल समय20 मिनट
-
तैयारी का समय10 मिनट
-
पकने का समय10 मिनट
-
कितने लोगों के लिए2
-
आसान
बीन्स पोरियल की सामग्री
- 225-250 gms फ्रेंच बीन्स
- 2 टेबल स्पून तेल, कोई नैचुरल फलेवर वाला तेल या नारियल का तेल
- 3/4 टी स्पून सरसों के दाने
- 3/4 टी स्पून उड़द की दाल (बिना छिलके वाली दाल)
- 2 सूखी लाल मिर्च, साबुत या टूटी-फूटी और बीजरहित
- 1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर (पिसी हुई हल्दी)
- एक चुटकी हींग
- 10-12 कढ़ी पत्ता
- 2-3 टेबल स्पून ताजा कसा हुआ नारियल या सूखा नारियल या फ्रोजन कसा हुआ नारियल
- 1/2 कप पानी
- स्वादानुसार नमक
बीन्स पोरियल बनाने की विधि
1.
एक कढ़ाई में तेल गरम करके शुरू करें. कढ़ाई के गरम होते ही राई और उड़द की दाल डालें.
2.
एक बार जब यह फूटने लगे, तो इसमें सूखी लाल मिर्च, कढ़ी पत्ता, हल्दी पाउडर और हींग डालें. इसे अच्छे से मिलाएं.
3.
कटी हुई बीन्स डालकर मसाले में भूनें. पानी और नमक डालकर कुछ देर पकने दें.
4.
बीन्स पक जाने के बाद, पोरियल तैयार है!
Key Ingredients: फ्रेंच बीन्स , तेल, कोई नैचुरल फलेवर वाला तेल या नारियल का तेल , सरसों के दाने , उड़द की दाल (बिना छिलके वाली दाल), सूखी लाल मिर्च, साबुत या टूटी-फूटी और बीजरहित, हल्दी पाउडर (पिसी हुई हल्दी) , हींग , कढ़ी पत्ता, ताजा कसा हुआ नारियल या सूखा नारियल या फ्रोजन कसा हुआ नारियल, पानी, नमक
