‘आज मंगलवार है, महावीर का वार है’ हर हनुमान भक्त की जुबान पर आज यही भजन होगा. आज ट्यूसडे यानी मंगलवार है. इस दिन हिंदू धर्म को मानने वाले कई लोग हनुमान जी की पूजा करते हैं और व्रत भी रखते हैं. आप भी आज संकटमोचन को प्रसन्न करने के लिए घर पर देसी घी वाले बूंदी के लड्डू बना कर घर के मंदिर में ही बजरंगबली को अर्पित कर सकते हैं.
बूंदी के लड्डू बनाना बहुत आसान है. आप कुकिंग सीख रहे हैं तो इस स्वीट डिश को ट्राई कर सकते हैं. इस रेसिपी से आप बूंद के लड्डू बना सकते हैं…
बूंदी के लड्डू बनाने के लिए क्या-क्या चाहिए?
- 250 ग्राम बेसन
- 1 कप चीनी
- 2 चम्मच इलायची पाउडर
- 7-8 बारीक कटे बादाम
- 7-8 बारीक कटे काजू
- 7-8 बारीक कटे मखाने
- 300 ग्राम देसी घी
बूंदी के लड्डू बनाने का तरीका
बूंदी के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लें और उसमें बेसन छानकर डाल लें. अब इसमें थोड़ा पानी डालते हुए बैटर तैयार करें. इसमें गांठ न पड़े. अब चाशनी तैयार करें. इसके लिए पैन या कड़ाही को गैस पर गर्म होने रखें. इसमें चीनी डालें और इसमें बराबर मात्रा में पानी मिलाएं. अब चमचे की मदद से चीनी को पानी में घोलें और पकाएं. मिश्रण में उबाल आने के बाद 4-5 मिनट तक पकाएं. चाशनी को एक तार की बनने दें और इसमें इलायची पाउडर मिक्स कर दें.
अब बूंदी को हल्की गर्म चाशनी में डाल दें और अच्छे से मिक्स करें. इसमें बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स भी डाल दें. इसके बाद चाशनी वाली बूंदी को आधे घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें. इसके बाद बूंदी को लें और हाथों से लड्डू बनाएं. लड्डू बना कर एक प्लेट में रख दें. बजरंगबली को भोग लगाने के लिए बूंदी के लड्डू तैयार हैं.
