- गेहूं का आटा- 1/2 कप
- चीनी- 1/2 कप
- पानी- 3 कप
- देसी घी- थोड़ा सा
- ड्राय फ्रूट्स
आटे का हलवा बनाने की आसान विधि:
- इस स्वादिष्ट स्वीट डिश को बनाने के लिए एक गहरे तले की कड़ाही को मध्यम आंच पर रखें और उसमें पानी डालें।
- उबाल आने पर इसमें चीनी डालें, एक बार चलाएं और 2 से 5 मिनट तक उबलने दें, जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
- इसके बाद एक कढ़ाई को धीमी-मध्यम आंच पर रखें और उसमें घी पिघलाएं।
- जब घी पूरी तरह से पिघल जाए तो इसमें गेहूं का आटा डालें और आटे को ब्राउन होने तक भून लें।
- फिर इसमें चीनी का पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- भुने हुए आटे को लगातार चलाते रहें, ताकि वह तले में न लगे।
- यह मिश्रण कुछ ही सेकंड में गाढ़ा होने लगेगा।
- आटे के मिश्रण को मिलाना न भूलें।
- गाढ़ा होने पर इसे गैस से उतार लें।
- आटा हलवा बनकर तैयार है, आप अपनी पसंद के अनुसार सजा सकते हैं।
- आप इस रेसिपी को गुड़ में भी बना सकते है।
