- पोहा- 1 कप
- मूंग स्प्राउट्स- 3 चम्मच
- बादाम- 8 से 10
- मखाने- 2 चम्मच
- किशमिश- 1 चम्मच
- मटर उबले- 2 चम्मच
- प्याज छोटा- 1
- जीरा- 1 चम्मच
- गरम मसाला – 1 चम्मच
- हल्दी- 1/2 चम्मच
- हींग- 1 चुटकी
- चीनी- 1 चम्मच
- घी- 1 चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
ड्राई फ्रूट्स पोहा बनाने की आसान विधि:
- ड्राई फ्रूट्स पोहा बनाने के लिए सबसे पहले पोहे को लेकर उन्हें साफ कर लें।
- इसके बाद पोहे को पानी से कम से कम 2 बार धोएं और उन्हें छलनी में कुछ वक्त के लिए रख दें जिससे पोहे नरम हो सकें।
- इसके बाद प्याज को बारीक काटकर एक बाउल में अलग रख दें।
- अब एक कड़ाही में घी डालकर उसे मध्यम आंच पर गर्म करें।
- घी जब गर्म होकर पिघल जाए तो उसमें पहले मखाने और बादाम बारी-बारी से डालकर सुनहरा होने तक भून लें।
- इसके बाद इन्हें भी बाउल्स में अलग रख दें।
- सारी सामग्री डालने के बाद आखिर में पोहे पर ऊपर से गरम मसाला डालकर मिक्स करें और कड़ाही ढककर 3 से 4 मिनट तक पोहे पकाएं।
- इस दौरान बीच-बीच में करछी से पोहे चलाते रहें जिससे वे कड़ाही में ना चिपके।
- इसके बाद फ्लेम बंद कर दें।
- अब आपका स्वादिष्ट ड्राई फ्रूट्स पोहा खाने के लिए तैयार है।
