अगर आप इस ईद कुछ हेल्दी और मीठा बनाने की सोच रहीं हैं तो इस बार खीर बनाएं, लेकिन थोड़ा अलग तरीके से… यह खीर आपके घर पर हर किसी को खूब पसंद आएगी.
रमाजान के पाक महीने के बाद ईद का त्योहार आता है. ईद का त्योहार हर किसी के लिए खुशियां लेकर आता है. ऐसे में घर पर कई तरह के पकवान बनाएं जाते हैं. अगर आप भी इस ईद कुछ हेल्दी और मीठा बनाने की डिश सर्च कर रहीं हैं तो इस बार खीर बनाएं लेकिन थोड़ा अलग तरीके से, यह खीर आपके घर पर हर किसी को खूब पसंद आएगी. वैसे तो खीर चावल, दूध और चीनी का उपयोग करके तैयार की जाती है, लेकिन इस रेसिपी में, हम इसे ओट्स, शहद, दूध और गाजर जैसी सामग्री के साथ तैयार करके रेसिपी को एक स्वस्थ ट्विस्ट देंगे. गाजर का मेल खीर को अलग स्वाद प्रदान करता है. गार्निश के लिए कुछ कटे हुए बादाम डालें इसके अलावा आप अपने पसंदीदा मेवों का भी उपयोग कर सकते हैं.
ईद पर बनाएं गाजर से बनी ये टेस्टी खीर
यह खीर रेसिपी रमजान के पवित्र समय के लिए एकदम सही है. रोजा रखने वाले व्यक्तियों के लिए सहरी सूर्योदय से पहले खाया जाने वाला एक महत्वपूर्ण भोजन है जो आपको काम करते रहने के लिए आवश्यक पोषण और ऊर्जा प्रदान करता है. अगर आप अपने सेहरी मेन्यू में कोई खास व्यंजन शामिल करना चाहते हैं, तो यह गाजर की खीर आपके लिए एकदम बेस्ट है. इस रेसिपी को आजमाएं.
गाजर की खीर की सामग्री
15 ग्राम जई
50 ग्राम कद्दूकस की हुई गाजर
1 छोटा चम्मच संतरे का छिलका
1 चम्मच शहद
300 मिली स्किम्ड दूध
1 हरी इलायची
5 कटे हुए बादाम
गाजर की खीर बनाने की विधि
स्टेप 1- ओट्स को भून लें
एक पैन में ओट्स डालें और उन्हें लगातार चलाते हुए कुछ मिनट के लिए सूखा भुन लें. भूनने के बाद इन्हें प्लेट में निकाल लें.
स्टेप 2- दूध को उबाल लें
एक बर्तन में स्किम्ड दूध डालकर मध्यम आंच पर रखें. इसे उबाल आने दें.
स्टेप 3- गाजर डालें
उबलते दूध में कद्दूकस की हुई गाजर डालें और आंच धीमी कर दें. इसे 10 मिनट तक पकने दें.
स्टेप 4- ओट्स डालें
अब बर्तन में ओट्स डालें और अच्छे से मिक्स कर लें. खीर को गाढ़ा होने तक पकने दीजिये.
स्टेप 5- ड्राई फ्रूट्स डालें
छोटी इलाइची को कूट कर बीज निकाल लीजिये. बीजों को पीसकर ओट्स में डालें. साथ ही शहद, ऑरेंज जेस्ट और कटे हुए बादाम भी डालें. आखिरी 2 मिनट तक पकाएं और आंच बंद कर दें.
स्टेप 6- परोसने के लिए तैयार
आपकी गाजर की खीर अब परोसने के लिए तैयार है. गर्म या ठंडा दोनों तरह से आप इसका आनंद ले सकते हैं.
