मीठा खाने के शौकीन है तो आपको यह रेसिपी काफी ज्यादा पसंद आने वाली है. इस रेसिपी के साथ अच्छी बात यह है कि इसे बनाना बेहद आसान है साथ ही यह बहुत जल्दी बनकर तैयार हो जाता है.
जिसे पौष्टिक भोजन के बाद या मेथी थेपला या खाकरा जैसे अच्छे नमकीन के साथ परोसा जा सकता है. इस मीठे श्रीखंड रेसिपी के स्वाद को वास्तव में चीनी और दही के साथ पकाए गए पिस्ता और बादाम की अच्छाई बढ़ाती है. आप कुछ ताजी क्रीम मिलाकर भी इस आनंद का स्वाद बढ़ा सकते हैं.
इससे इस मिठाई में एक अच्छी मलाईदार बनावट जुड़ जाएगी और यह स्वाद के लिए और अधिक मुलायम हो जाएगी. यह आसान श्रीखंड रेसिपी गुड़ी पड़वा और नवरात्रि जैसे त्योहारों के लिए बनाई जा सकती है. यदि आप उन लोगों में से हैं जिन्हें भोजन के साथ प्रयोग करना पसंद है, तो आप अपनी पसंद के अनुसार सामग्री जोड़ सकते हैं. उदाहरण के लिए, यदि आप आम के शौकीन हैं, तो आप इस रेसिपी में कुछ मीठा आम का गूदा मिला सकते हैं.
सबसे पहले बादाम और पिस्ते को चॉपिंग बोर्ड पर रखें और काट लें. दूसरी ओर एक मलमल का कपड़ा लें और उसमें दही डालें. कपड़े को तब तक बांधें और लटकाएं जब तक उसमें से तरल पदार्थ न निकल जाए। इसके अलावा इलायची को भी मिक्सी में डालकर अच्छे से पीसकर पाउडर बना लीजिए.
इसके बाद एक कटोरा लें और उसमें दही और चीनी मिलाएं. इन्हें अच्छे से ब्लेंड कर लें. सुनिश्चित करें कि मिश्रण की स्थिरता चिकनी हो.
अब मिश्रण में इलायची पाउडर और केसर के धागे डालकर मिला लें. – लगातार चलाते हुए बाउल में गर्म दूध मिलाएं. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें.
डिश को कटे हुए बादाम और पिस्ता से सजाएं और 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें. सेवा करना.
