चिकन मसाला फ्राई एक लाजवाब रेसिपी है जिसे आप नाश्ते, लंच या डिनर में आराम से कर सकते हैं.
इसे बनाने के लिए आपको बस किचन में रखें आसान से मसाले चाहिए. लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, ताकि चिकन पर मसालों की परत बैठाया जा सके. इसे शैलो फ्राई करने के लिए आपको इन मसालों को सबसे पहले चिकन पर अच्छे से मैरिनेट करना होगा.
एक पैन में तेल गर्म करें और फिर उसमें सूखी लाल मिर्च, हरी मिर्च, करी पत्ता और प्याज डालें. इन्हें तब तक फ्राई करें जब तक ये सुनहरे रंग के न हो जाएं. इसके बाद अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें और मिश्रण को सुनहरा-भूरा होने तक भूनें.
अब चिकन के टुकड़ों को मिश्रण में डालें और चिकन को तब तक भूनें जब तक कि यह सारी नमी न खो दे.
अब पैन में धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें. 4 बड़े चम्मच पानी छिड़कें. इसे करीब 15 मिनट तक पकाएं.आपकी डिश अब परोसने के लिए तैयार है. इसे कुछ चटनी के साथ नाश्ते के रूप में या कुछ रुमाली रोटी के साथ मुख्य व्यंजन के रूप में परोसें.
