स्वीट कॉर्न सूप दुनिया भर में लोगों द्वारा खाए जाने वाले सबसे पसंदीदा सूपों में से एक है.
गाढ़ी बनावट और अनोखे स्वाद के साथ स्वीट कॉर्न सूप परम आराम देने वाला भोजन है जिसे कोई भी सर्दियों के दौरान खा सकता है. यदि आप रेस्तरां में स्वीट कॉर्न सूप खाना पसंद करते हैं. तो नीचे दी गई रेसिपी का पालन करके घर पर ठीक वैसा ही स्वाद बनाएं. सर्दियों के इस स्वादिष्ट सूप को बनाने के लिए आपको बस कुछ सामग्री चाहिए. हमने सूप को गाढ़ा करने के लिए थोड़े से कॉर्नफ्लोर का इस्तेमाल किया है. आप चाहें तो इस स्टेप के हिसाब से फॉलो कर सकते हैं. आप इस सूप को रात के खाने के लिए तैयार कर सकते हैं और इसे कुछ तली हुई सब्जियों के साथ परोस सकते हैं ताकि यह एक पौष्टिक और स्वस्थ भोजन बन सके. स्वीट कॉर्न सूप को किटी पार्टी में भी परोसा जा सकता है या परिवार के खाने के दौरान ऐपेटाइज़र के रूप में भी परोसा जा सकता है. अगर आप घर पर नई रेसिपी ट्राई करना पसंद करते हैं.
एक पैन में मक्खन गरम करें. कटा हुआ अदरक, लहसुन डालें और एक मिनट के लिए भूनें. अब 3 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा प्याज डालें और दो मिनट के लिए भूनें। आखिर में 1/4 कप कॉर्न और गाजर डालें. थोड़ा नमक डालें और सब्जियों को 3-4 मिनिट तक भूनें.
2 टेबलस्पून पानी के साथ एक ब्लेंडर में 1/4 कप कॉर्न डालें। एक गाढ़ा और चिकना पेस्ट बनाने के लिए अच्छी तरह ब्लेंड करें। इस पेस्ट को पैन में डालें और 3-4 मिनिट तक भूनें.अब इसमें 3 कप पानी डालकर ढक्कन से ढक दें. 10-12 मिनट तक या सूप को ढाई कप तक कम होने तक पकाएं.
अब 1 टेबल स्पून कॉर्नफ्लोर में 2 टेबल स्पून पानी मिलाकर घोल बना लें. इस घोल को सूप में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सूप को ठीक से गाढ़ा होने तक 5-6 मिनट तक पकाएं.आखिर में सिरका, काली मिर्च पाउडर, बचा हुआ हरा प्याज़ डालें और स्वादानुसार नमक मिलाएं सूप को बाउल में डालें और गरमागरम परोसें.
