- मीडियम आलू उबले हुए- 4
- प्याज टुकड़ों में कटी हुई- 1
- हरी मिर्च बारीक कटी हुई- 2 से 3
- टेबल स्पून नींबू का रस- 2
- धनिया पत्ती- 1 चम्मच
- काली मिर्च- 8 से 10
- सरसों का तेल- 2 चम्मच
- मेथी के बीज- 2 चुटकी
- स्वादानुसार काला नमक
आलू का अचार बनाने की आसान विधि:
- आलू का अचार बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में आलू, हरी मिर्च, प्याज, नींबू का रस, धनिया पत्ती, काली मिर्च और नमक लें।
- इसमें थोड़ा सा हरा धनिया, जीरा और सफेद तिल डालकर सभी चीजें एक साथ अच्छे से मिला दें।
- अब एक तड़का पैन लेकर उसमें सरसों का तेल गर्म करके उसमें मेथी के बीज डालकर उसे थोड़ी देर गर्म होने दें।
- अब इस तड़के को आलू पर डालकर बाकी बची सब चीजें भी अच्छी तरह मिला लें।
- अब आपका टेस्टी चटपटा आलू का अचार बनकर तैयार है।
