गोभी और आलू की सब्जी कैसे बनाते है?
गोभी और आलू की सब्जी भारत की पसंदिता सब्जियों में से एक है, इसको हम कीटमे तरीके से बना सकते है और ग्रैवी वाले, गोभी फ्राई,… आदि |और वैसे ही आज मैं आपको आलू और गोभी को फ्राई कैसे करते है ये बताबे वाली हूँ |
गोभी कि सब्जी एक ऐसी सब्जी है जो आप किसी सी चीझ के साथ खा सकते है चाहे वो रोटी हो या चावल, पूरी या और कोई खाना | और अगर आप चाहे तो इसे बच्चो के लंच बॉक्स में भी डाल सकते है बस थोड़ा सा मिर्ची काम डाले |तो चलिए स्टार्ट करते है इसको बनाने के लिए स्टार्ट करते है…
सामग्री :-
- गोभी (Cauliflower)
- प्याज(Onoin): 2
- हरी मिर्च(Green chilli): 4
- लहसुन(Garlic): 10-12दाने
- धनिया पता(Coriander Leaves): 1/2 कटोरा
- मिर्च पाउडर(Mirch powder): 1/2 चम्मच
- हल्दी पाउडर(Turmeric powder): 1/2 चम्मच
- सब्जी मसाला(Sabji mashala): 1/2 चम्मच
- तेल(Oil)- 50 ग्राम
- जीरा(Cumin): 1/4 चम्मच
- नमक(Salt): 1 चम्मच स्वाद अनुसार
- सबसे पैन पे तेल गरम करे और उसमे जीरा डाल दे और मिर्च और लहसुन को डालकर थोड़ी देर पका ले | फिर उसमे प्याज डाल दे और उसे भुने |
2. जब प्याज हल्का पक जाए तो उसमे आलू और गोभी को डाल दे और उसे मिला दे |
4. फिर उसको धीमी आंच पे ढककर कर करीब करीब 10 से 15 मिनट ढक कर पकाये |और बिच भी में चलाते रहे | (अगर तेज आंच पे बनायेगे तो फ्राई तो सब्जी फ्राई तो हो जाएगी लेकिन अंडर से पकेगी नहीं)
5. 10-15 मिनट पकने के बाद किसी चीझ से आलू आउट गोभी को देख ले की वो पका है या नहीं, अगर पक गया है तो आंच को तेज करके उसको थोड़ा फ्राई कर ले और ऊपर से धनिये के पत्ते को डालकर मिला दे और गैस बंद कर दे |
6. और यहाँ पे आपकी गोभी और आलू की सब्जी तैयार हो गयी है |इसे प्लेट में निकले और ऐसे धनिये के पत्ते से सजा ले |
मुझे विश्वास है कि आपको ये रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी | अगर आप कोई और डिश के बारे में जानना चाहे जो कि आपको यहाँ नहीं मिल रही हो तो कम्मेंट बॉक्स में लिख दीजिये और मै आपको उस डिश का रेसिपी अपने अगले पोस्ट में बता दूंगी |
