घर पे ब्रेड पुडिंग कैसे बनाये?

आज वैलेंटाइन स्पेशल के स्पेशल दिन पे मैं आपके लिए बहुत ही स्पेशल रेसिपी ले कर आयी हु | ब्रेड पुडिंग देखने में केक जैसा ही दिखता है लेकिन ये बहुत सॉफ्ट होता है और इसे है थोड़ी अलग तरीके से पकाते है | हमें अगर कुकर में केक बनाना होता है तो हम नमक या रेत का इस्तेमाल करते है, लेकिन अगर हमें ब्रेड पुडिंग बनानी है तो हम पानी के अंदर पकाते है | इसे बनाना बहुत ही आसान होता है |

तो चलिए देखते है की ब्रेड पुडिंग कैसे बनाते है और इसे बनाने में हमें किन किन चिझोन की जरुरत होगी…

ब्रेड पुडिंग की सामग्री:-

• ब्रेड (white bread slices): 10 पीस
• अंडा (egg): 2
• बटर (butter): 2 चम्मच
• दूध (milk): 2 कप (375 ml)
• चीनी पाउडर (sugar powder): 1 कप( 100 gm)
• वनीला एक्सेस (vanilla essence): 1 चम्मच
• इलाइची पाउडर (cardamom powder): 1/4 चम्मच
• चीनी (sugar): 5 चम्मच
• पानी(Water): 1 लीटर

1. ब्रेड के साइड वाले पार्ट को काटकर हटा दे और और उजले वाले भाग को मिक्सी जार में पीस कर छुड़ा बना ले |

2. और यहाँ पे मैं ब्रेड का छुड़ा बना ली अब हम इसे एक साइड में रख देंगे |

3. अब एक बड़े कटोरे में अंडे को ले ले और उसे अच्छे से फेट (मिला) ले |

4. अब उसमे चीनी पाउडर को दाल दे और उसे भी मिला दे |

5. फिर उसमे दूध और ब्रेड छुड़ा को डाल दे और अच्छे से मिला दे |

6. फिर उसमे इलाइची पाउडर डाल दे |

7. अब किसी पतीले या पैन में 5 चम्मच चीनी को 2 चम्मच पानी डाल दे और उसे धीमी आंच पे पकाये |

8. जब चासनी पककर ऐसा हो जाये तो गैस को बंद कर दे |

9. और उसे केक वाले कंटेनर में डालकर चारो तरफ फैला दे |

10. फिर उसमे ब्रेड वाले बटेर को डाल दे और उसे फॉल पेपर से बंद कर दे और इसके बीच में चाकू से छेद (Hole) कर दे |

11. अब गैस पे कुकर या कढ़ाई रखे और उसमे 1 लीटर पानी डाल कर उसे गरम करे, और फिर उसमे स्टैंड रख दे | |

12. फिर उसी स्टैंड के ऊपर कंटेनर को रख दे |

13. फिर उसमे ढककर 35-40 मिनट तक पकाये |

14. 40 मिनट बाद फॉल पेपर को हटा है किसी चीझ से चेक कर ले पुडिंग अच्छे से पकी या नहीं |(चाकू अगर साफ़ निकली तो पाक गयी है नहीं तो उसे थोड़ी देर और पका ले)

15. फिर उसे चारो तरफ से छुरा ले |

16. और उसे किसी प्लेट पे निकाल ले जैसे केक को निकालते है |

17. और यहाँ पे हमारी पुडिंग बनकर तैयार है |

और आप देख सकते है की हमारी पुडिंग कितनी अच्छी बनी है और देखने में भी बहुत अच्छी लग रही है | इसे आप चाहे तो गरम में भी खा सकते है या फिर आप इसे थोड़ी देर फ्रिज में भी रखकर खा सकते है |

Author: रुपाली सामन्तो