सिर्फ 50 ग्राम तेल में बनाये क्रिस्पी आलू चिप्स ||

बारिश का मौसम आ रहा है और ऐसे में चाय और स्नैक्स बहुत खाने का मन होता है। पर बनाने का मन नहीं करता है। इसीलिए आज के इस पोस्ट में मैं आपके लिए कुछ इंस्टेंट स्नैक्स रेसिपी ले कर आई हूँ। जी हां, आज आलू से क्रिस्पी आलू चिप्स) बनाएंगे। इसके लिए आपको बहुत हीं कम समय चाहिए और चिप्स को धूप में सुखाने का झंझट भी नहीं है।

और हां, इसे बनाने में आपको सिर्फ 3 चीजों की जरुरत होगी जो कि आपके घर पे आसानी से मिल जाएगी। इसे हम बहुत हीं कम तेल में बनाने वाले हैं तो चलिए शुरू करते हैं ….

• आलू: 2
• पानी: 2 कप
• सोडा: 1/5 चम्मच (1 चुटकी)
• नमक: 1/2 चम्मच
• तेल : 50 ग्राम

क्रिस्पी आलू चिप्स को बनाने की विधि: –

1. सबसे पहले आलू का छिलका उतार लें ।

2.I.  और उसे पतला पतला काट लें ।

3. फिर उसे पानी में डाल दें और उसे अच्छे से पानी में डुबो दें ।

4. फिर गैस पर कढ़ाई में पानी रख दें और उसमे थोड़ा सोडा और नमक डालें ।

5. जब पानी में उबाल आने लगे तो कटे हुए आलू को डाल दें और उसे 2 मिनट तक उबालें।

6. फिर उसे निकाल लें और उसे ठंढे पानी से धो लें।

7. फिर उसे टिसू पेपर पे डाल दें ताकि उसका पानी अच्छे से सोख ले।

8. अब पैन में तेल डालें और उसे गरम लें फिर मध्यम आंच पे चिप्स को डाल कर उसे फ्राई करें ।

9. 2-3 मिनट फ्राई करने के बाद ये कुछ ऐसा सुनहरा हो जायेगा, वैसे हीं सारे चिप्स को फ्राई कर लें ।

10. और आपका चिप्स बनकर तैयार है।

Author: रुपाली सामन्तो