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पंजाबी स्टाइल पालक पूरी रेसिपी इन हिंदी!

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Palak Ki Puri Recipe In Hindi | पालक पूरी बनाने की विधि - Recipes Hindi

पालक पूरी पंजाब की प्रसिद्ध पकवानो में से है | इसे उत्तर भारत के लोग छोटे बड़े त्योहारों में बनाते है | पालक पूरी में बहुत सारा आयरन होता है | तो ये बच्चो के लिए भी फायदेमंद है | पालक पूरी को आप नास्ते लंच या फिर डिनर में भी खा सकते है | इसे आप बच्चो के लंच बॉक्स में भी दे सकते है | तो चलिए देखते है कि पालक पूरी कैसे बनाया जाता है और इसे बनाने में हमें किन किन सामग्रियों की जरूरत है |

पूरी बनाने की सामग्री:- 

  • पालक(spinach)- 500 ग्राम
  • अदरक(Ginger): 2 इंच
  • आटा(Flour) – 500 ग्राम
  • बेसन(beson)- 2 चम्मच
  • जीरा(Cumin)- 1/2 चम्मच
  • जीरा पाउडर(Cumin Powder)- 1/2 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर(Red chilli powder) – 1/2 चम्मच
  • नमक(Salt)- स्वाद अनुसार
  • गर्म मसाला(Garam mashala)- 1/2 चम्मच
  • रिफाइन तेल(Refined Oil)- पूरी को तलने के लिए

पंजाबी स्टाइल पालक पूरी रेसिपी इन हिंदी! How to make Palak puri recipe [Step bt step] Step 1

पूरी बनाने का विधि:-

1.सबसे पहले पालक और अदरक को धो कर पीस लें।

पंजाबी स्टाइल पालक पूरी रेसिपी इन हिंदी! How to make Palak puri recipe [Step bt step] Step 3

2. फिर आटा को एक बड़े कटोरे में ले ले और उसमे बेसन, जीरा, तेल, मशाले (जीरा पाउडर, लाल मिर्च और गरम मशाला) और नमक डालकर उसे मिला दे |

पंजाबी स्टाइल पालक पूरी रेसिपी इन हिंदी! How to make Palak puri recipe [Step bt step] Step 5

 

2. फिर उसमे थोड़ा थोड़ा पालक का पेस्ट डालकर उसे गूथ लें |

पंजाबी स्टाइल पालक पूरी रेसिपी इन हिंदी! How to make Palak puri recipe [Step bt step] Step 7

3.और अब उसे 10 मिनट के लिए किसी सूती कपड़े से ढक कर छोड़ दे |

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4. फिर आटे का छोटा-छोटा लोई बना ले |

पंजाबी स्टाइल पालक पूरी रेसिपी इन हिंदी! How to make Palak puri recipe [Step bt step] Step 11

5. और लोई में हल्का तेल लगाकर इसे पूरी के जैसा बेल ले |

पंजाबी स्टाइल पालक पूरी रेसिपी इन हिंदी! How to make Palak puri recipe [Step bt step] Step 13

6. फिर गैस पे तेल गरम होने के लिए रख दे |

पंजाबी स्टाइल पालक पूरी रेसिपी इन हिंदी! How to make Palak puri recipe [Step bt step] Step 15

7. और गरम हो जाने पे उसमे पूरी को डाल दे और उसे हल्का हल्का दबाये और आप देख सकते है हमारी पूरियां कितनी अच्छे से फूल गयी है |

पंजाबी स्टाइल पालक पूरी रेसिपी इन हिंदी! How to make Palak puri recipe [Step bt step] Step 17

8. और फिर उसे पलट दे और दोनों तरफ हो जाने पे उसे निकाल ले |

पंजाबी स्टाइल पालक पूरी रेसिपी इन हिंदी! How to make Palak puri recipe [Step bt step] Step 19

और हमारी पालक पूरी तैयार है |

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सावधानी:-

  • पालक को पिसते समय पानी का इस्तेमाल बिल्कुल नहीं करे |
  • पालक में ज्यादा पानी होता है तो उसे थोड़ा थोड़ा ही डाल कर आटा गुथे नहीं तो आटा गिला हो सकता है और हमारी पूरी अच्छी नहीं बनेगी |
  • तेल को पूरा गरम हो जाने पे ही पूरी को तले |

आशा खबर /रेशमा सिंह पटेल

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