भगवान कृष्ण को माखन बेहद प्रिय था। यही वजह है कि जन्माष्टमी (Janmashtami 2022) पर श्रीकृष्ण के लिए मटकी में सफेद मक्खन का भोग लगाया जाता है। कुछ ही दिनों में जन्माष्टमी का त्योहार मनाया जाएगा। ऐसे में जन्माष्टमी के दिन भगवान कृष्ण को उनका मनपसंद भोग लगाने के लिए आप आज ही सीख लें माखन बनाने का तरीका। यहां बताई ट्रिक को फॉलो करने पर माखन तुरंत बनेगा और साथ ही बाजार वाला टेस्ट भी आएगा।
कैसे बनाएं फ्रेश क्रीम
घर पर सफेद मक्खन बनाने के लिए आपको फ्रेश क्रीम की जरूरत होगी। ध्यान रखें क्रीम घर की होनी चाहिए। इसके लिए रोजाना दूध को गर्म करने के बाद दूध जब ठंडा हो जाए तो उसके ऊपर आई मलाई को हटा कर एक तरफ रख लें। जब एक कंटेनर भर के मलाई जमा हो जाएगी, तब आप सफेद मक्खन बना सकते हैं। जमा हुई मलाई को फ्रीजर में रखें और जब मक्खन बनाना हो तब कम से कम 6 घंटे पहले इसे बाहर निकाल कर रख दें।
कैसे बनाएं सफेद मक्खन
बाजार जैसा सफेद मक्खन बनाने के लिए आप मलाई में बर्फ वाला ठंड़ा पानी डालें और फिर इसे ब्लेंडर की मदद से 3 से 4 मिनट के लिए ब्लेंड करें। 3 से 4 मिनट के बाद ही आपको बटर की एक मोटी सी लेयर दिखने लगेगी। इस लेयर को अलग से निकाल कर रख दें। अलग निकाले हुए बटर को हाथों की मदद से दबाएं और फिर सारा पानी निकाल लें। इसे अच्छे से मिक्स करें और फिर एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें और फ्रिज में रखने के बाद इस्तेमाल करें। श्रीकृष्ण को भोग लगाने के लिए आप इसे मिट्टी की मटकी में डाल कर मंदिर में रख सकती हैं।
आशा खबर/ रेशमा सिंह पटेल
