पोहा एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन है, जो नाश्ते या नाश्ते के रूप में एकदम सही है। लेकिन जब आप कीटो डाइट पर होते हैं, तो आप पोहा नहीं खा सकते हैं। ऐसे में अगर हम पोहे को कीटो डाइट के हिसाब से बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। इस रेसिपी में कटी हुई फूलगोभी और पत्तागोभी शामिल है, जो कीटो डाइट की जर्नी को अचीव करने में मददगार है। जैतून के तेल से बनी यह रेसिपी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी है। आप इसे आसानी से 30 मिनट से भी कम समय में बना सकते हैं और कुछ भुनी हुई मूंगफली और धनिया से सजाकर इसका आनंद ले सकते हैं। तो, इस पोहा रेसिपी को ट्विस्ट के साथ आजमाएं और अपने कीटो डाइट को बनाए रखते हुए इसका आनंद लें।
कीटो पोहा बनाने की सामग्री-
1 कप कद्दूकस की हुई फूलगोभी
1/2 कप कटा हुआ प्याज
2 डंठल करी पत्ते
1/4 छोटा चम्मच हींग
2 बड़े चम्मच नींबू का रस
1 सूखी लाल मिर्च
1/4 कप पानी
1/2 कप पत्ता गोभी
1/4 कप भुनी हुई मूंगफली
1/2 छोटा चम्मच राई
1/2 छोटा चम्मच हल्दी
1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
आवश्यकता अनुसार नमक
1 बड़ा चम्मच धनिया पत्ती
कीटो पोहा बनाने की विधि-
एक पैन में जैतून का तेल गरम करें। राई, हींग, सूखी लाल मिर्च और करी पत्ता डालें। एक मिनट के लिए उन्हें फूटने दें। अब इसमें प्याज डालें और 1-2 मिनट के लिए भून लें। अब कद्दूकस की हुई गोभी, हल्दी और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं। पानी डालकर एक बार उबलने दें। अब बारीक कटी पत्ता गोभी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अंत में भुनी हुई मूंगफली और नींबू का रस डालें। कटे हरे धनिये से सजाकर सर्व करें। आप इस डिश को ट्राई करें।
आशा खबर /रेशमा सिंह पटेल
