पालक रैप खाने में बहुत ही स्वाद लगता है यह न सिर्फ रोटी को अलग रंग देता है बल्कि इसे हेल्दी भी बनाता है. वहीं रैप बनाने वक्त अपनी इच्छानुसार रैप में फीलिंग का इस्तेमाल कर सकते हैं, हमने यहां पनीर की फीलिंग का उपयोग किया है.
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कुल समय25 मिनट
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तैयारी का समय10 मिनट
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पकने का समय15 मिनट
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कितने लोगों के लिए2
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आसान
पालक रैप की सामग्री
- पालक की रोटी बनाने के लिए:
- 1 कप पालक प्यूरी
- 2 कप गेंहू का आटा
- स्वादानुसार नमक
- 2 टी स्पून तेल
- फीलिंग तैयार करने के लिए:
- 250 ग्राम पनीर
- 2 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 मीडियम शिमला मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 मीडियम टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ
- टी स्पून लहसुन
- 2 हरीमिर्च, बारीक कटा हुआ
- 1 टी स्पून लालमिर्च
- 1 टी स्पून धनिया पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- 2 टेबल स्पून तेल
- 1/2 नींबू का रस
- 2 टेबल स्पून हरी चटनी
- 1 टेबल स्पून मेयोनीज
पालक रैप बनाने की विधि
1.
एक बर्तन में गेंहू का आटा लें इसमें नमक, तेल और पालक की प्यूरी डालकर आटा गूंथ लें. इसके कुछ देर के लिए एक तरफ रख दें.
2.
अब फीलिंग बनाने के लिए एक पैन गैस पर रखें. इसमें तेल गरम करें और इस लहसुन के साथ हरी मिर्च डालकर कुछ सेकेंड भूनें.
3.
इसके बाद प्याज, शिमला मिर्च को थोड़ी देर पकाएं. फिर टमाटर डालें और फिर से भूनें.
4.
नमक, लालमिर्च, धनिया पाउडर डालें सभी चीजों को मिक्स करते हुए पकाएं. पनीर डालें मिश्रण के साथ अच्छे से मिलाएं. आखिर में नींबू का रख मिलाकर गैस बंद कर दें.
5.
गैस पर तवा गरम करें और आटे की लोइयां बना लें. इसे रोटी के आकार में बेलकर तवे पर डालकर अच्छी तरह सेक लें.
असेंबलिंग के लिए:
1.
पालक की रोटी लें, इस मेयोनीज फैलाएं और तैयार फीलिंग डालकर उसे भी फैला लें. हरी चटनी डालें.
2.
रोटी को रोल करके बटर पेपर में लपेटकर सर्व करें. आपका पालक रैप तैयार है.
Key Ingredients: पालक प्यूरी , गेंहू का आटा, नमक, तेल, पनीर, प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर, लहसुन, हरीमिर्च, लालमिर्च, धनिया पाउडर, नमक , तेल, नींबू का रस, हरी चटनी, मेयोनीज
