प्रोटीन से भरपूर दही सैंडविच (Curd Sandwich) सुबह के नाश्ते के लिए एक बेहतरीन फूड डिश है. सुबह का शेड्यूल हर किसी के लिए काफी बिजी होता है. ऐसे में ब्रेकफास्ट के लिए कई बार कुछ अच्छा और हेल्दी बनाने का वक्त नहीं मिल पाता है. आप भी अगर ऐसी ही परेशानी से दो चार होते हैं तो दही सैंडविच एक बढ़िया ऑप्शन हो सकता है. दही सैंडविच को आप बच्चों के टिफिन बॉक्स मे भी रख सकते हैं. इस डिश को बच्चे काफी चाव से खाते हैं.
दही सैंडविच बनाने के लिए कॉर्न, वेजिटेबल्स का भी प्रयोग किया जाता है, जिससे ये फूड डिश काफी पौष्टिक हो जाती है. आप भी दही सैंडविच को नाश्ते के लिए बनाना चाहते हैं तो हमारी बताई रेसिपी आपकी इसमें काफी मदद कर सकती है.
दही सैंडविच बनाने के लिए सामग्री
गाढ़ा दही – 2 कप
ब्रेड स्लाइस – 8
गाजर कद्दूकस – 2 टेबलस्पून
फूलगोभी बारीक कटा – 2 टेबलस्पून
काली मिर्च कुटी – 1/2 टी स्पून
शिमला मिर्च कटी – 2 टेबलस्पून
कार्न (मक्का) उबला – 2 टेबलस्पून
मेयोनीज़ (एगलेस) – 1/4 कप
नमक – स्वादानुसार
दही सैंडविच बनाने की विधि
ब्रेकफास्ट में आप अगर दही सैंडविच (Curd Sandwich) बनाना चाहते हैं तो सबसे पहले हंग कर्ड तैयार करें. इसमें एगलेस मेयोनीज डालें और दोनों को अच्छी तरह से मिक्स कर दें. इसके बाद गाजर को कद्दूकस करें और फूलगोभी, शिमला मिर्च को बारीक-बारीक काट लें. फिर कॉर्न के दाने पानी में डालकर उबाल लें जब तक नरम न हो जाएं. इसके बाद इन्हें एक बाउल में निकालकर रख दें.
अब एक बड़े कटोरे में दही-मेयोनीज का मिश्रण डालें और उसमें कद्दूकस गाजर, गोभी, शिमला मिर्च और उबले कॉर्न डालकर सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर दें. इसके बाद इसमें काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालकर ठीक से मिलाकर अलग रख दें. अब ब्रेड स्लाइस लें और उनके किनारों को काट दें.
अब दो ब्रेड लें और उसमें से एक ब्रेड पर तैयार की गई कर्ड स्टफिंग को चम्मच की मदद से चारों ओर फैला दें. इसके बाद दूसरी ब्रेड से स्टफिंग को ढंक दें और धीरे-धीरे दबाएं. इसके बाद एक चाकू की मदद से ब्रेड स्लाइस को तिकोना काट लें. इसी तरह सारी ब्रेड स्लाइस और स्टफिंग की मदद से दही सैंडविच तैयार कर लें. नाश्ते के लिए टेस्टी कर्ड सैंडविच बनकर तैयार हो चुका है. इसे बच्चों के टिफिन में भी रखा जा सकता है.
