10 मिनट में बनाये पोहा चिवड़ा नमकीन रेसिपी
शाम होते ही हमारे पेट में चूहे दौरने लगते है, उस टाइम तो हमें कुछ चटपटा खाने का मन करते है | तो वैसे टाइम के लिए मैं आपके लिए बहुत ही चटपटा और नमकीन रेसिपी ले हु जिसे बनाना बहुत ही आसान है और इसे बनाने में हमें बहुत की कम समय लगता है | आज मैं आपको बताउंगी की पोहा चिवड़ा नमकीन कैसे बनाने है | इसे बनाना बहुत ही आसान है | इसे बनाने में हमें बहुत ही कम तेल लगता है | और ये डाइबिटीज वालो के लिए भी फायदेमंद होता है | तो चलिए देखते है कि फोटा चिवड़ा नमकीन कैसे बनाते है….
पोहा चिवड़ा बनाने कि सामग्री:-
- चिवड़ा(Poha): 200 ग्राम
- तेल(Oil): 50 ग्राम
- मुंगफली (Peanuts): 50 ग्राम
- चना दाल(gram pulse): 3 चम्मच
- बादाम(Almond): 8-10
- काजू(Cashew): 6-8
- नारियल(Coconut): 25 ग्राम (पतला और लम्बा काल ले)
- किशमिश(Raisin): 10-12
- करि पत्ता(Curry leaf): 10-15
- हरी मिर्च(Green chilli): 4
- तिल(sesam): 1/2 चम्मच
- हल्दी(Turmeric powder): 1/2 चम्मच
- नमक(Salt): 1 चम्मच (स्वाद अनुशार)
पोहा बनाने कि विधि:-
- सबसे पहले पोहा (चिवड़ा) को ले और उसे छननी से छान ले |(ताकि अगर पोहा के छोटे टुकड़े निकल जाये)
2. फिर उसे कढ़ाई या पैन में डालकर कुरकुरा होने तक भुने |(पोहा हो हमेशा चलाते रहे ताकि वो तले पे पकड़े नहीं)
3. और यहाँ पे हमारी पोहा कड़ा हो गयी है, और इसे तोड़ने पे आसानी से टूट जा रही है |
4. पोहा को निकाल कर अलग रख दे और उसी कढ़ाई में तेल डाले |
5. अब उसमे चना दाल और मूंगफली को दाल दे और उसे फ्राई करे |
6. फ्राई होने के बाद उसे किसी बर्तन में निकाल ले |
7. फिर उसी तेल में बादाम और काजू को भी डालकर फ्राई कर ले |
8. फिर नारियल और किशमिश को डाले और उसे २- सेकंड भूनकर निकाल ले |
9. अब उसी तेल में करि पत्ता और मिर्च डाल दे |
10. फिर उसमे तिल को भी डाल दे और उसे थोड़ी देर भुने |
11. फिर उसमे हल्दी डाल दे |
12. फिर बिना देर किये उसमे भुने हुए ड्राई फ्रूट्स को डाल दे |
13. अब उसमे चिवड़ा डाल दे |
14. फिर उसमे नमक डालकर उसे अच्छे से मिलाये और 2 मिनट तक भुने |
15. और हमारी पोहा चिवड़ा बनकर तैयार हो गयी है |
अब उसे गरमा गरम प्लेट में निकाले और खाये |
सुझाव:-
- पोहा हो हमेशा चलाते रहे ताकि वो तले पे पकड़े नहीं |
- फ्राई फ्रूट्स को अलग अलग भुने नहीं तो कोई जल्दी पक जाएगी और कोई टाइम लेगा | तो उसमे जलने का डर है |
- किसमिश डालने दे उसका टेस्ट बदल जाता है और मुँह में आने पे वो खट्टा मीठा लगता है
