चीज बेक्ड पेने विद ए कोल्हापूरी झटका रेसिपी: चीज के साथ यह नरम स्वादिष्ट बेक्ड पेन्ने पास्ता डिश है जो खाने में काफी स्वाद लगता है, सॉस जो कि कोल्हापुरी झटके के धमाके के साथ तीखी और चटपटी है, आपके टेस्ट बड्स को भी बदल देगी.
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कुल समय40 मिनट
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तैयारी का समय20 मिनट
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पकने का समय20 मिनट
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कितने लोगों के लिए2
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आसान
चीज बेक्ड पेने विद ए कोल्हापूरी झटका की सामग्री
- 2 टेबल स्पून तेल (सब्जी/जैतून)
- 1 मीडियम प्याज, बारीक कटा हुआ
- 6-8 लहसुन की कलियां, बारीक कटा हुआ
- स्वादानुसार चिली फलेक्स
- 1 टेबल स्पून टोमैटा सॉस
- 1 टेबल स्पून कोल्हापुरी झटका सॉस
- 1 टेबल स्पून सिरका
- 3 टमाटर प्यूरी
- स्वादानुसार नमक
- 1-2 टी स्पून अजवायन
- 3 कप पेने पास्ता
- 50 ग्राम मोज़ेरेला चीज़
- 20 ग्राम प्रोसेस्ड चीज़
- नमक
- पार्मेजन छिड़कने के लिए (वैकल्पिक)
चीज बेक्ड पेने विद ए कोल्हापूरी झटका बनाने की विधि
सॉस बनाने के लिए
1.
मध्यम आंच पर एक कड़ाही या कड़ाही में खाना पकाने का तेल गर्म करके शुरू करें. तेल में उबाल आने के बाद इसमें कटे हुए प्याज़ और कटा हुआ लहसुन डालें.
2.
जब प्याज पारदर्शी होने लगे तो आंच धीमी कर दें और इसे और 3 मिनट तक भूनते रहें.
3.
चिली फलेक्स , अजवायन छिड़कें और टमाटर सॉस और कोल्हापुरी झटका सॉस में डालें.
4.
कुछ मिनट के लिए भूनना जारी रखें. फिर उसमें प्यूरी डालें और नमक डालें. इसे 15-25 मिनट तक उबालने और गाढ़ा होने तक पकाएं.
पेने पास्ता के लिए
1.
पैकेजिंग पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं. एक बार हो जाने के बाद, पास्ता को लगभग तीन चौथाई पास्ता सॉस में डालें और तब तक मिलाएं जब तक कि सारा पास्ता सॉस में डूब न जाए. लेयरिंग के लिए कुछ सॉस बचा कर रखें.
लेयरिंग
1.
पास्ता और सॉस को बेकिंग डिश में डालें और समान रूप से फैलाएं. पास्ता को छिड़कें और आधे कद्दूकस किए हुए मोज़ेरेला और सभी प्रोसेस्ड चीज़ के साथ कवर करें. फिर इसे उस सॉस के साथ ऊपर रखें जिसे आपने बचा कर रखें. मोजरेला चीज जोड़कर समाप्त करें.
2.
ओवन को 400 डिग्री पर प्रीहीट करें.
बेकिंग के लिए
1.
10 मिनट तक बेक करें जब तक कि सॉस में बबल न हो जाए और चीज ऊपर से पिघल जाए और किनारों पर क्रस्टी हो जाए. डिश को ओवन से बाहर निकालें और कुछ पार्मेजन चीज़ या पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें.
2.
आपका बेक्ड डिकैडेंस परोसने के लिए तैयार है!
Key Ingredients: तेल (सब्जी/जैतून), प्याज, लहसुन की कलियां, चिली फलेक्स , टोमैटा सॉस , कोल्हापुरी झटका सॉस, सिरका , टमाटर प्यूरी , नमक , अजवायन , पेने पास्ता , मोज़ेरेला चीज़ , प्रोसेस्ड चीज़, नमक , पार्मेजन छिड़कने के लिए (वैकल्पिक)
आशा खबर /रेशमा सिंह पटेल
