शाम की हल्की भूख के लिए ट्राई करें करेले की टिक्की, इस विधि से होगी झटपट तैयार

सामग्री :

• 2 बड़े करेले
• 1/2 कप कद्दूकस किया लो फैट पनीर
• 1 प्याज
• 2 हरी मिर्च
• 1 इंच अदरक
• 4 लहसुन की कलियां
• 1/2 कप धनिया पत्ती
• 1 कप बेसन
• 1 चम्मच अमचूर पाउडर/चाट मसाला
• 1 चम्मच मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 चम्मच अजवाइन
• नमक स्वादानुसार
• पैन-तलने के लिए तेलविधि :
  • सबसे पहले करेले को अच्छी तरह धोकर बाहरी भाग को अच्छी तरह कद्दूकस कर लीजिये
  • कद्दूकस किए हुए करेले को मिक्सर-ग्राइंडर में डालें और मोटा मिश्रण बना लें।
  • अब इस मिश्रण में 1 छोटा चम्मच नमक मिलाएं और 30 मिनट के लिए अलग रख दें।
  • प्याज, मिर्च, अदरक, लहसुन और धनिया पत्ती को बारीक काट लें। इन्हें एक बड़े मिश्रण के कटोरे में तैयार रखें।
  • बाद में, करेले के मिश्रण से पानी निचोड़ लें और करेला को कटोरे में डालें।
  • पनीर के साथ-साथ सभी मसाले डालकर मिलाएं और फिर अजवाइन और बेसन डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
  • मिश्रण के छोटे-छोटे टुकड़े तोड़ लें और उन्हें गोल पैटीज/टिक्की बनाने के लिए चपटा करें।
  • इन्हें मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। करेला टिक्की को हरी चटनी के साथ गरमागरम परोसें।