आलू तो सभी की प्रिय और सभी सब्ज़ियों में मिल जाने वाली लोकप्रिय सब्जी है। बच्चों के फेवरेट आलू से उनका एक ऐसा टिफिन स्नैक भी बनाया जा सकता है जिसे वे जरूर ख़त्म कर के ही घर आएंगे। साथ ही अगर आलू के साथ चीज़ मिल जाए तब तो बच्चों की खुशी का ठिकाना नहीं होता है। तो चलिए आज बनाते हैं टेस्टी और क्रिस्पी पोटेटो चीज़ स्टिक। इसके बेस में चीज़ का ब्लॉक लगाते हैं, ऊपर से आलू की फिलिंग होती है।
कितने लोगों के लिए : 2
सामग्री :
- उबले आलू
- बारीक कटे हुए प्याज
- बारीक कटी शिमला मिर्च
- बारीक कटी गाजर
- उबले हुए मटर
- चाट मसाला
- लाल मिर्च पाउडर
- ओरेगेनो
- चिली फ्लेक्स
- कॉर्न फ्लोर
- चीज
- स्वादानुसार नमक
- मैदा
- ब्रेड क्रंब्स
- तेल तलने के लिए
विधि :
- सबसे पहले आलू को छील कर उबाल लें और अच्छे से मैश कर के रख दें।
- अब इसमें बारीक कटे हुए प्याज, शिमला मिर्च, गाजर डालें।
- फिर इसमें उबले हुए मटर मिलाएं।
- इसके बाद चाट मसाला, नमक, लाल मिर्च पाउडर, ओरेगेनो और चिली फ्लेक्स डालें।
- इसमें कॉर्न फ्लोर डालें और सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें।
- आइसक्रीम स्टिक लें। इसके ऊपर चीज का एक छोटा क्यूब लगाएं।
- अब इस चीज़ के ऊपर आलू का तैयार मिक्स लपेट दें।
- ये एक लोलीपॉप जैसा दिख सकता है।
- पानी में मैदा मिला कर मैदा स्लरी जैसा बनाएं और चीज लपेटे हुए आलू स्टिक को इस स्लरी में कोट करें।
- इसके बाद ब्रेड क्रंब्स के ऊपर लपेटें। ये इसे और भी क्रिस्पी बनाता है।
- अब इसे तेल में डीप फ्राई कर दें।
- टिश्यू पेपर पर निकालें।
- गर्मागर्म क्रिस्पी पोटेटो चीज स्टिक तैयार है।
- इसे चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।
