शकरकंदी, जिसे शकरकंद के नाम से भी जाना जाता है. यह खाने में बेहद स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है
फाइबर से भरपूर, शकरकंद हाई बीपी और शुगर के लेवल को भी कम करता है. क्योंकि इसमें सोडियम और पोटेशियम की मात्रा कम होती है. यह एक बहुमुखी सब्जी है जिससे आप कई तरह के रेसिपी बना सकते हैं. इसलिए, यदि आप कुछ शकरकंदी खाने के मूड में हैं, लेकिन पूरा भोजन बनाने में बहुत अधिक मेहनत नहीं करना चाहते हैं, तो इस शकरकंदी चाट रेसिपी को आज़माएं.
यह विटामिन डी और आयरन से भरपूर है और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के साथ-साथ चयापचय को भी बढ़ावा देता है. इतना ही नहीं, शकरकंदी त्वचा के लिए भी बहुत अच्छी होती है, इसलिए आपके पास इस स्वादिष्ट चाट को बनाने के और भी कारण हैं. केवल 20 मिनट में इस स्वादिष्ट स्नैक को बनाने के लिए इस आसान तरीके बताएंगे.
इस चाट रेसिपी को तैयार करने के लिए सबसे पहले ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस पर गर्म कर लें. इस बीच, शकरकंद, सितारा फल, धनिया पत्ती और अनार के दानों को बहते पानी के नीचे धो लें. फिर, शकरकंद का छिलका छीलें और इसे छोटे क्यूब्स में काट लें. अब, स्टार-फ्रूट को टुकड़ों में काट लें और एक तरफ रख दें.
इसके बाद, एक बेकिंग ट्रे पर एल्युमिनियम फॉयल बिछा दें और उस पर कटे हुए शकरकंद रखें। सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके आलू के ऊपर तेल लगाएं. ट्रे को ओवन में रखें और 25-30 मिनट तक या आलू के हल्के सुनहरे और नरम होने तक बेक करें.
अब, एक बड़ा कटोरा लें और उसमें कटे हुए स्टारफ्रूट और भुने हुए शकरकंद डालें. इसमें चाट मसाला, काला नमक और नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिला लें। फिर, इसे सर्विंग बाउल में डालें.
इसे पूरा करने के लिए, चाट को सेव, धनिया पत्ती और अनार के दानों से सजाएँ और ताज़ा परोसें.
