ग्लाइसेमिक इंडेक्स वह स्केल है जिसकी मदद से खाद्य पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा मापी जाती है। इससे यह भी पता चलता है कि यह कितनी तेजी से ब्लड शुगर के स्तर को बढ़ा सकती है? सामान्यतौर पर 55 से कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाली चीजों को सेवन को सेहत के लिए ठीक माना जाता है।आइए जानते हैं कि किन फलों में शुगर की मात्रा अधिक होती है जिनके सेवन से ब्लड शुगर लेवल बढ़ने का खतरा अधिक हो सकता है?
आम को फलों का राजा कहा जाता है, ये न सिर्फ अपने स्वाद के लिए लोगों की पसंद रहा है साथ ही स्वास्थ्य के लिए भी इसके कई लाभ हो सकते हैं। इसमें फाइबर और अन्य पोषक तत्व होते हैं जिनकी आपको रोजाना आवश्यकता होती है। लेकिन इसमें प्राकृतिक शर्करा भी अधिक होती है। एक आम में लगभग 46 ग्राम चीनी हो सकती है, ये न सिर्फ शुगर की मात्रा को बढ़ा देती है साथ ही इसके अधिक सेवन से वजन बढ़ने का भी खतरा रहता है।
अंजीर में कई प्रकार के पोषक तत्व समाहित होते हैं जो इसे हमारी सेहत के लिए विशेष लाभप्रद बनाते हैं। विशेषतौर पर शारीरिक शक्ति को बढ़ाने के लिए इसका सेवन करना फायदेमंद माना जाता है। पर अंजीर का सेवन तेजी से ब्लड शुगर के स्तर को बढ़ाने वाला भी हो सकता है। यही कारण है कि ज्यादातर डायबिटीज रोगियों को अंजीर न खाने की सलाह दी जाती है।
अंगूर हमारी सेहत के लिए कई प्रकार से लाभकारी हो सकती है। यह विटामिन-सी के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में आपके लिए मददगार है। हालांकि इसमें भी शुगर की मात्रा अधिक होती है। एक कप अंगूर में लगभग 23 ग्राम चीनी होती है। ऐसे में यदि आप डायबिटीज के रोगी हैं तो अंगूर के सेवन को लेकर विशेष सावधानी बरतने की आवश्यकता है।
