क्रिस्पी होममेड आलू रिंग्स चिप्स

आलू एक ऐसी सब्जी है जिए हम अनेको तरह की सब्जियां, स्नैक्स, और यहाँ तक की मिठाइयां भी बनायीं जाती है। ऐसी ही आज मैं आपके लिए एक आलू स्नैक्स रेसिपी ले कर आयी हु जिसका नाम है POTATO RINGS ये खाने में बहुत मजेदार लगता है और इसे आप सॉस या किसी भी चटनी के साथ खा सकते है।

POTATO RINGS सभी को बहुत पसंद आता है खासकर बच्चो को खूब पसंद आता है। इस POTATO RINGS को आप 20-30 मिनट में बना सकते है तो चलिए फटाफट रेसिपी शुरू करते है।

POTATO RINGS बनाने की सामग्री:-

• उबला हुआ आलू : 4
• कर्ण फ्लोर/सूजी पाउडर : 1/2 कप
• नमक: 1/2 चम्मच
• टेस्टिंग नमक: 1/2 चम्मच
• जीरा पाउडर: 1/2 चम्मच
• काली मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच
• हल्दी पाउडर: 1/4 चम्मच
• तेल: छानने के लिए

1. 

2. POTATO RINGS बनाने की विधि:- 

   1. सबसे पहले आलू को छील कर उसका अच्छे से मिस (पेस्ट) ले।

2. फिर उसमे कर्ण फ्लोर, नमक, टेस्टिंग नमक, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डाल दे

3. अब सबको अच्छे से मिलाये। मिलने के बाद ये कुछ ऐसी हो जाएगी

4. अब फर्श पे थोड़ा तेल डाल ले और उसे अच्छे से फैला दे।

5. फिर आलू के आटे में से थोड़ा ले और उसे उँगलियों से फैलाये।

6. ये लगभग हो गया है, ज्यादा पतला नहीं करना है हमे…

7. फिर किसी कोन से या फिर उस साइज़ के किसी ढक्कन से काट देंगे।

8. फिर उसके छोटे वाले कोन से उसके ठीक बिच में काटेंगे।

9. और ये हो हाय, हमें रिंग्स के लिए बिच वाला भाग चाहिए जो की नक़ल गया है।

10. मध्यम हिट में तेल गरम करे और उसमे रिंग्स को डाल दे।

11. 2-3 सेकंड में रिंग्स ऊपर तैरने लगेंगी, उसे मध्यम आंच पे आराम से गोल्डन कलर आने तक पकाये

12. और ये लगभग बन कर तैयार हो गयी है, इसे अब हम निकाल लगे।

और ये फाइनली बनकर तैयार है।

आशा खबर /रेशमा सिंह पटेल

Author: आशा खबर