अगर आपको रबड़ी पसंद हैं, तो यह लच्छा रबड़ी ज़रूर ट्राई करें! फेस्टिव सीजन के लिए यह स्वीट ट्रीट एकदम परफेक्ट है. कटे हुए पिस्ते से गिर्नश करें.
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कुल समय25 मिनट
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तैयारी का समय10 मिनट
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पकने का समय15 मिनट
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कितने लोगों के लिए2
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आसान
लच्छा रबड़ी की सामग्री
- 2 लीटर फुल क्रीम दूध
- 400 ग्राम खोया
- 400 ग्राम चीनी
- 100 ग्राम घी
- 5 ग्राम इलाइची पाउडर
- 10 ml (मिली.) रोज एसेंस
- 15 ग्राम पिस्ता, टुकड़ों में कटा हुआ
लच्छा रबड़ी बनाने की विधि
1.
एक मोटे तले वाले पैन में दूध डालें, दूध को उबालकर आधा कर दें.
2.
गर्म दूध में कद्दूकस किया हुआ खोया हरियाली मावा डालें और पकाते रहें.
3.
घी और चीनी डालें और धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक पकाते रहें.
4.
जब यह गाढ़ा होने लगे तो आंच से उतार लें और इसमें इलाची पाउडर और गुलाब का एसेंस डालें.
5.
फ्रिज में ठंडा करें और कटे हुए पिस्ता से सजाकर सर्व करें.
Key Ingredients: फुल क्रीम दूध, खोया, चीनी, घी, इलाइची पाउडर, रोज एसेंस, पिस्ता
